“直接剁成肉泥就行了吗?”陈氏一边问,一边快速的改刀,把砧板上的羊肉切成适合剁馅的大小。
李渔燕点了点头,“对,直接剁成肉泥就行。”
“那白菜呢?”陈氏看着被李清宇洗干净的白菜道,“也要剁泥吗?”
听到这话的李清宇,有些不安的道,“妹妹,这白菜剁成泥了,那还能吃吗?”
“那就不要剁太碎啊。”李渔燕说的那叫一个简单,“反正我们自己吃,剁成什么样不是我们自己说了算么。”
“那倒也是哈。”李清宇这才放下心来。
“笃笃笃”
在陈氏剁馅的时候,李渔燕去院子里拔了几颗蒜跟姜,让李清宇把姜蒜切成
姜丁蒜泥,在用家里的盐巴跟浊酒调了个姜蒜汁,朝着已经剁好的羊肉馅里倒了进去。
在搬羊肉馅的时候,陈氏也快速的把白菜给切好了,接着在自家姑娘的指挥下,用盐巴把白菜里的水分给杀了出来。
在把白菜拧干跟剁好的羊肉拌在一起,在陈氏拌饺子馅的时候,李渔燕又跑去指点了下李恒远,把已经和好的面搓成长长的条状,再揪成一个个面剂子……
就这样,在李渔燕的指挥下,羊肉白菜馅的饺子,就这么新鲜出炉了。
好久没有吃过饺子的李渔燕迫不及待的拿起筷子,就朝碗里那白白胖胖的饺子夹了过去。
只见她对着筷子上的饺子,胡乱的吹了几下,就是嗷呜的一口,劲道的死面跟那鲜美多汁的羊肉白菜馅混在一起,每一口都是一个鲜字!