吃饭时,李渔燕把要做牛肉干的事情跟大家都说了下,所以在吃过饭后,大家就开始忙活着把牛肉切块切条,同时按照李渔燕说的那样把筋膜剔掉。
在这同时,李渔燕把野牛身上的脂肪,全都切下来熬成了牛油。
李渔燕看着锅里正在翻滚的牛油,不知这么的,突然有些想吃牛油火锅了。
正好,她这会儿又有了牛油,辣椒也不缺,剩下来的调料虽然不齐,但是吃一顿火锅还是没有问题的。
已经有了主意的李渔燕,在把这锅牛油熬好之后,特地留出了一部分的牛油,开始炒起了火锅底料。
虽说没有花椒、麻椒、桂皮、草果等香料,但是李渔燕用干辣椒、野姜蒜、,整捆的野葱,还有其他她在林子里找到的香料,一同爆炒出来的红油照样香的不行。
正在院子里切肉的几个,再闻到厨房里的香味时,原本已经吃饱的肚子,又开始翻滚了起来。
“燕丫头不是在熬牛油吗……”刘东咽了咽口水,“为什么能香成这样?”
“我去看看。”谢明知说着,就把手里的匕首放下,朝着厨房快步的跑去。
一进厨房,谢明知就被锅里的红油给吸住了所有的注意力,“咕噜”
“
师傅,你这是在做什么呢?”
“炒火锅底料。”李渔燕看着锅里已经熬的差不多的红油,就用笊篱把里面的野葱,都给捞了出来。
在捞葱的同时,锅里的辣椒不停的翻滚着彰显出自己的存在感。