林林总总算下来,一共十多个人吃也足够了。
时筠揭开砂锅盖子,浓郁的鸡汤香味和热气一起喷涌而出,熏得整个厨房都暖洋洋的。
她满意地点点头,然后把手中碗里的花胶加了进去。
花胶是要提前就开始准备的,先上锅加姜片和料酒一起蒸,然后放在水里泡发至少24小时,也要加姜片去腥,泡的过程中还得定时换水。
早上刚到厨房,时筠就把鸡汤炖上了,用的是村里散养的老母鸡。
处理干净之后切成块先加葱姜料酒焯水,然后略微翻炒几下,倒入开水,加上干贝花菇红枣等配料就可以炖了。
花胶不能放得太早,不然就炖化了。
是收到卫则的消息说他们快到了,时筠才把泡好的花胶捞出来剪成小块,揭开锅盖放了进去。
她还蒸了半个南瓜,已经打成了浆,预备出锅前和枸杞一起放进去。
这样煮出来的汤颜色是金灿灿的,非常诱人。
“小筠,卫大厨带着人来了,你先出来接待下。”
沈兰急匆匆走到厨房门口,朝里面喊了一句,然后闻到鸡汤的鲜香,忍不住深深吸了口气。
时筠听到她的话,连忙合上锅盖,擦了擦手就和彭立一起出去了。
沈兰则和时振远留在厨房里看着火。