大多数人上镜都会有些紧张，就连她也是慢慢锻炼出来的。

但时筠处理起板栗来又快又好，手都没抖一下，声音也很稳，要不是之前聊过，她肯定会以为时筠有丰富的上镜经验。

然后就是用开水煮了，大约五分钟后捞出来的时候，板栗顶部被剪开的地方微微翘起，像是开花了。

“要趁着这股热度，赶紧把板栗剥开，凉了就不好剥了。”

一听时筠说要赶紧剥，杨莹莹主动说：“我也来帮忙。”

“嘶！好烫！”

她刚拿起一个板栗，就被烫的龇牙咧嘴，赶紧放了手，可时筠却面不改色，飞快地给板栗们去壳剥皮，仿佛感受不到热度。

“小筠你也太厉害了，都不怕烫的。”

“这是厨师必备的技能，你就别动手了，板栗处理起来确实繁琐些，也可以直接买剥好的。”

说话间，时筠已经剥出了一小筐黄澄澄的板栗，因为煮过一遍，板栗的清香在厨房里蔓延开来。

杨莹莹没忍住偷吃了一个，以前她也吃过刚摘下来的煮板栗，但今天的吃起来尤其香，口感又绵又密，带着淡淡的甜味，让人仿佛感受到了秋日森林的气息。

板栗放到一边，时筠把鸡剁成块，然后冷水下锅，放葱姜和料酒焯水。

因为用了一整只鸡，吃饭的人也多，她直接用的是家里的大铁锅。

“板栗可以先小火煎一下，香味会更明显。”