昨天她坐在摇椅上冥思苦想，被枯枝唤起了在修真界时的一次回忆。

当时时筠还只是酒楼的一个小小学徒，接触的也都是凡人，但因为手艺不错而且肯干活，颇受大厨的看重。

也是一个秋季，有家大小姐要办宴席，想要好看又好吃的菜色，宴请的也都是各家年轻的小姐们。

酒楼里竞争也大，几个学徒都绞尽脑汁想露脸，时筠就想到了以前在网上看过的花酥，提出可以把酥饼做成花草的样子。

研究了好几天，最后果然很受欢迎，还成了酒楼的招牌。

时筠也是因此得了掌柜的看重，后来又接触到了修真者，最后才能一步步以厨入道。

现在银杏和桂花都是应季的，可以用桂花馅做银杏酥，好看又好吃。

时筠在软化的黄油里依次加入细砂糖、奶粉和牛奶，搅拌均匀到没有干粉的状态。

她还加了些桂花蜜和干桂花进去，拌好后就是桂花奶酥馅儿了。

奶酥馅料颜色浅，烤出来不会破坏银杏酥的金黄色泽，而且奶香浓郁，加上桂花的香气，放在小巧的银杏酥里，秋日的代表物就这样融为一体了。

糕点外皮的做法和凤梨酥差别不大，时筠熟练地揉好面团，调成黄色后分成小块搓圆，馅料也被分成一个个小圆球，和小面团一一搭配起来。

拿起一个小面团擀成略薄的皮，把馅料包起来后再次搓圆，接着用刮板压扁。

时筠捏起手指在圆扁扁的面团边缘一捏，银杏的叶杆就出现了，再用圆头的小锤子沿着边缘把面团推成表面微微凹陷的银杏叶形状。