经过这一遭,面片就足够薄了,均匀抹上麻酱后,可以卷上二三十层,做出来的烧饼就会松软有韧劲。
卷好后再揪成一个个剂子,把两边收口再捏圆,压扁成一个个小圆饼,就可以涂上酱油白糖水了。
时筠拿起圆饼,把颜色深的那面朝下,用力压在装着白芝麻的盘子里,再倒扣过来,就是粘着满满芝麻的烧饼来。
刚做好一盘烧饼,时振远就带着半只新鲜宰杀的羊回来了。
他做面食也很熟练,麻酱烧饼要先烙再烤,有人接手这一步,时筠就去处理今天的重头戏——羊肉了。
先把羊腿切开,她顺着骨头把腿肉分了下来,然后按着不同的部位,有的切片,有的切块。
切片的厚薄很是均匀,有一盘薄得几乎透光。
羊肉的肌理清晰可见,如雪花一般的油脂分布在粉红的瘦肉旁,互相区别明显,却又缠绕交织。
切好后摆在盘子里,看上去赏心悦目。
“沈姨你摆得太好看了,我得拍几个特写。”
杨莹莹摆好支架,拿着相机停不下按快门的手。
沈兰一直喜欢侍弄花草,在摆盘上也颇有天赋,经常帮忙设计下视频画面,院子里的装饰也都是她一手打理的。
最近不少粉丝都表示很喜欢时筠视频里的摆设,纷纷在评论区求同款,可惜不少东西都是村里人手工做的。
导致现在粉丝除了撺掇时筠开店买吃的,甚至开始想让她代购手工艺品。
为了做这个冰煮羊,时筠特意准备了个铜锅。
冰块用的水也是自家去打的山泉水,云溪村没通自来水之前,家家户户都是喝山上的泉水。