荠菜最忌讳煮得时间过长,而且已经焯过水,所以得在最后放进去,加一点点盐,再等到沸腾就可以关火了。
小李在群里得到了杨莹莹的情报,饭还没好就跑过来了。
后面除了陆淮,居然还有个笑呵呵的王导。
“下午和导演谈事,他听到你买了野菜,就也要来尝尝。”
陆淮带着王导进来,顺便解释了一句。
“这有吃好吃的,可不能把我落下了。”
每次拍了演员们吃东西的镜头,王导是一定要到厨房里拿一份多备的饭菜走。
这次一听说时筠买了野菜,立刻就也要跟着一起来了。
还好腌笃鲜和荠菜豆腐羹都是汤水,时筠还炒了两道菜,多个人吃也够了。
腌笃鲜是浓白的汤,春笋是淡黄色,只有咸肉的粉色比较显眼,但它的味道却半点不平淡,一上桌就闻到了那股浓郁的鲜味。
咸肉的咸香,加上春笋的鲜,看似平淡的汤汁却是鲜掉眉毛的美味。
小李直接唏哩呼噜地喝下去一碗,第二碗才开始用起了勺子,准备仔细尝尝里面的春笋和百叶结。
春笋脆嫩鲜甜,百叶结却软乎吸汁,排骨猪得酥烂,一夹就脱骨了,咸肉的咸味在炖汤的过程中转移到了汤里,吃起来咸淡刚刚好。
不同于其貌不扬,吃起来却鲜美惊人的腌笃鲜。