炒蚬子也很快,葱姜蒜炝锅,然后下辣椒和时筠调好的酱汁,炒出香味之后加一点儿淀粉水,然后迅速倒下蚬子,大火爆炒几下,蚬子就开了壳,露出里面肥美的蚬子肉来。
最后撒上一把葱段,辣炒蚬子就能出锅了。
时振远把两道菜端上桌,香味交杂在一起,郑家夫妻俩对视一眼,都感觉肚子咕咕叫了起来。
拿起筷子,郑爸爸夹了个蚬子,蚬子已经被炒得开了口,壳里还余留着一些汤汁,一吸就和蚬肉一起进了嘴里。
舌头先品尝到汤汁的味道,辣辣的,带着蚬子的鲜香。
蚬子肉嫩滑有嚼劲,里面半点泥沙都没有,处理得很干净,辣味和酱料的味道刚好去掉了那点水腥味,但又不会掩盖了蚬子本身的鲜美。
这蚬子一吃起来就停不下,连续嗦了一小堆壳,郑爸爸才堪堪停下。
郑妈妈则是一眼看到鲜亮的的豆苗,先夹了一筷子。
豆苗口感脆嫩,汤底非常鲜美,这种鲜美和蚬子又不同,带点山林间的清新,浓香四溢。
“好,这才是最新鲜的味道,今儿是来对了!”
郑爸爸不住点头,他原先只是被方大师的字吸引,没想到还发现了个宝藏。
接下来的话梅排骨同样也让他们惊艳,三道菜都被吃得干干净净,就连辣炒蚬子的汁儿都要了米饭拌着吃完了,上汤豆苗的汤底也都喝得干干净净。
郑家夫妻俩讲究养生,每顿向来只吃七分饱,但今天的菜太过美味,一不小心就吃撑了。
他俩感受到肚子几乎要被撑开的饱胀感,脑海中却还在回味着刚刚过去的晚餐。
“我得去散散步消食,要是有肚子,真想把店里的菜都点上一遍。”