步悠然宛然一笑做了个请的手势,“徐总,还请你台下就坐。我这里火光四射,免得溅您一身油。”
徐芝兰不屑的转身,“好,那我就看看,步大厨你能做出什么菜。”
送走这尊邪神后,步悠然深深出了口气。她看着眼前那半只龙虾,开始再次在脑中演练那道菜谱。这道创新菜到底能不能行呢?
“快做吧,虾都快不新鲜了!”美食大百科突然跳了出来,催促着。
“好好好,马上就做。”
步悠然深吸一口气,拿起了那半只虾。
这道菜,她想将传统泡菜的酸鲜,结合百香果和鲜橙的果香,一起搭配龙虾鲜嫩的口感,达到一种雅致而爽口的独特味道。
在烹制虾肉时,为配合果味清香,她选择了黄油,并配以小米椒和蒜爆香,将虾入锅煎制,喷入了梅子酒后,入烤箱烤熟。
对材料的选取,她完全打破了各类菜系的用料,而是根据食材特性,全新搭配。
烤虾的过程中,她开始制作酱料。她规划了两款酱料,鱼香酱和百香果酱。鱼香酱用泡姜泡椒混以香芹和糖醋熬制而成。而百香果酱,则是由百香果、香橙配沙拉酱制成。
“哇,这是什么神操作啊。”
“有意思,有意思,食材丰富,搭配新颖。很感兴趣啊!”
食客们纷纷开始各抒己见。