草鱼则洗净去鳞, 步悠然熟练挥舞着手中的刀,将一片片柔软鲜嫩的草鱼片摆在了盘中。
熬豉汁,调蘸料, 诱人的香味也逐渐飘散出去……
由于没有系统提供的专门电蒸锅, 步悠然只得选择在灶上操作。竹蒸笼放在蒸锅上, 热气汩汩涌出,使得鱼片迅速收缩。
几人也不挑剔, 就这样围在灶前, 边蒸边吃了起来。
这是秦风第一次吃豉汁草鱼。就餐环境虽远不如寻道阁餐厅舒适, 却丝毫不影响他享用美食的心情。
沾了豉汁的草鱼片格外鲜香美味,不只是秦风,其他几人也都瞬间被圈粉。
“这丫头做饭很讲究。”叶老师虽然有过五不食的习惯,但和这帮年轻人在一起,又被这香味诱惑, 最终还是忍不住吃了一口。但这一吃,便停不下来。
大力三兄弟更是吃的快活至极。
三力边呼噜噜的吃,边说,“想想咱们店里以前买的那些烧鸭饭,糖醋里脊什么的,简直和这鱼没法比。
“唉。”大力抬起头, “唐人街的店, 大多都在做这些菜。人们都说那些菜符合外国人口味,但大家做来做去, 也没见到有多受欢迎。”
“还是这鱼好吃。”二力往嘴里使劲塞了一口,嘟嘟囔囔的接上了话茬,“不过草鱼在国外卖不动,他们不喜欢河鱼的那股子腥味。”
“可是这鱼没腥味啊。”三力颇感惊讶,“我说怎么这么好吃,原来真的没腥味。”
步悠然见三人聊的欢实,不由一笑:“河鱼的腥味,只要处理得当,完全可以消除。鱼宰杀的时间要准,让肉充分自溶。且鱼肉一定要用淡盐水清洗干净。这样操作,便不会再有异味。”