步悠然默默听着,隐约觉出了山雨欲来风满楼的气息。
她试探性的问:“大大,难道,会发生什么?”
“对你来说,发生什么并不重要。”系统平静地说,“太多顾虑,会让你分心。你只需要关注手中的菜品,精雕细琢,将它们打磨成你心中最完美的样子便可。”
步悠然点点头。
此刻,她意识到了自己对系统的信任,甚至有种日益形成的,合二为一的感觉。如今系统让自己在年夜饭上和白芷园PK, 虽然自己的本意并不想如此,但她知道,系统如此做,一定有他的道理。看来,自己唯有加倍努力,和系统一起并肩作战,去战胜那些即将出现的困难。
第79章 年夜饭拉开帷幕
中国风味, 按照区域,分为不同菜系。步悠然细数店里老客的祖籍,希望能让每个人都感受到来自家乡的气息。
在这过程中, 系统一改强势风格, 而是退后不语,任由步悠然天马行空,任意发挥。
而步悠然也知道, 系统这样张弛有度, 是对自己的另一种锤炼。
面对各地的菜品差异, 步悠然希望能够做到包容而不失特色。并且有了南北皆宜的淮扬菜做基础,在经过一番甄选后, 她终于确定了最终菜单:上海酱汁肉、陕西马蹄酥、榆林红葱炖羊肉、龙井虾仁、西湖醋鱼、章丘大葱烧海参、山东煎饼、罗定鱼腐、乌饭红枣肉、绩溪一品锅、煎毛豆腐、荞面饸饹、福建肉燕、洞庭湖回头鱼、广东大盆菜、锅包肉、四川腊肠、凉拌鸡、上汤菊花豆腐、红烧狮子头、扬州全家福、松鼠鳜鱼、鲅鱼水饺, 四喜汤圆。
看着这份菜单, 宋攸宁却皱着眉直摇头:“步大厨,你定的这些菜,虽看上去尚可,但总觉得硬度不够。只有海参还算高档,但其他食材, 只是普通江河之鱼以及家禽,虽中规中矩,却还是太过普通。你知道白芷园吗?他们年夜饭特意从北海道和北冰洋海域空运了上好海鱼,并且菜品融合了欧美顶级食材,绝对是佳品。”
步悠然怀疑的看着自己的菜谱问:“可百姓的年夜饭,大多用的不就是这些大众食材?”
“话虽这样讲。”宋攸宁认真地说, “但白芷园这次真的是拼了, 食材顶级,价格还亲民。光是宣传单上的菜品介绍, 就让无数人折了腰,嚷嚷着一定要去见识见识。”
步悠然低头想了想,觉得大众有这样的反应并不奇怪。白芷园,毕竟是实力与财力并存的高档餐厅。
宋攸宁叹口气,“要不然咱们就打折,促销?据我所知,白芷园的成本已经压到了最低,如果再便宜,他们绝对会赔钱。所以,我们不如走亲民路线,菜品亲民,价格亲民,也许还能站得一些优势。”
步悠然皱眉:“可我们的菜并不贵啊。都是给老客的折扣价,要是再压价,恐怕连成本都保不住。”
“那怎么办?”宋攸宁无奈摊开手臂。
“怎么办?凉拌?”步悠然低头看着自己的菜单,“改也来不及了啊……”
第二天,便是预售试菜。
白芷园依仗名气以及广告,拉拢了不少客人。试菜大厅内,熙熙攘攘,除了正经来试菜的靠谱顾客,还聚集了一批前来凑热闹的大爷大妈们。他们当中,不少是被子女接出国安享晚年的退休人员。由于语言不通,生活中能令他们心仪的活动少之又少,如今碰到这种高档中餐厅免费试吃的机会,自然不能错过。
一位打扮时髦的卷发老太太风风火火的走了进了白芷园大厅。今天,她约了两三个同跳广场舞的同乡老姐妹,特意让女儿开车送过来。
“这个高档餐厅,阿拉是一定要逛逛的。”卷发老太太说着一口上海话,兴高采烈的走在前面。
“是呀,是呀。”另一个穿红衣的老姐妹赶紧附和,“阿拉很好奇这餐厅的菜好不好吃。”
“也不知道有没有阿拉上海菜啊。”旁边的紫衣老太太环望了下大厅,也颇为兴奋的回应。
“走走走走,去看看。”
三人兴致勃勃的朝里走去。
此时,一位老华侨也缓缓走进了门。这位老先生大概七十来岁,早年从福建移民海外,在这里娶妻生子,已然有了一个大家庭。
今年是喜庆的一年。女儿生子,为自己添了外孙。儿子也结婚,娶了个漂亮老婆。家里添丁,他格外开心,于是决定在餐厅摆上一桌,好好庆祝一下。
此外,还有不少年轻人,他们中不乏是华人中的精英人群,都在为一桌上好的年夜饭筹谋。