“正好今日有空闲，那就做个蟹粉汤包好了！”提起美食，闻昭穗显得格外有朝气。

慢工出细活，蟹粉汤包麻烦是真的麻烦，好吃也是真好吃。念及池弋珂送来的螃蟹还剩了好多，若是只有一两个人，那确实要忙许久，估计过了午膳时候还吃不上一口。不过现在嘛……

闻昭穗将目光放在了一众宫人身上。

待螃蟹一股脑被蒸好，无论是刘公公这样的文化人，还是春夜喜雨这等武夫，都被她拽来一起剥螃蟹。小厨房坐着太挤，便将木桌搬到了院子正中间，清居殿小院登时热火朝天忙碌起来。

随着闻昭穗一声令下，清居殿首届剥螃蟹大赛拉开帷幕。拔得头筹即可获得长宁郡主手工制作的蟹黄锅巴一份，整整一大包！

参赛选手各就各位，预备——开始！

剥螃蟹不止看得是速度，更要看细致程度，既要剔除无用的腮、嘴之类部分，还要从蟹壳挖出蟹黄，以及一点点从蟹腿里弄出富有弹性的蟹肉。做这活，快了莽了便会浪费掉大量可用食材，这是闻昭穗看不下去的。

闻昭穗也不是在旁光看着，考虑到蟹膏蟹油可能会弄到身上，她系上最质朴的那条灰围裙，郡主气息立减，随即自然而然加入了其中。

春夜本来还想争一争头筹，但没料到自己耍枪弄棒在行，拿起剪刀尖对着那小小蟹腿立马笨手笨脚了起来。在尝试动作快点无果后毅然放弃比试，老老实实用剪刀拆着一节一节的蟹腿。

闻昭穗被两个五大三粗的侍卫手忙脚乱剥蟹这一场面逗笑了，环顾一圈，头名将在稳中有序的素馨与不疾不徐的刘公公之间产生。

不一会儿，桌上的三个小盆便越来越满，分别盛了蟹黄、蟹肉、蟹壳三样东西。

最终，刘公公以多拆了三条蟹腿的成绩险胜，在春夜喜雨定定的目光注视下，他承诺将把得来的蟹黄锅巴分给大家伙。

皆大欢喜。

“够义气！日后谁若是给你难堪了只管告诉弟兄我，咱们替你打回去。”

锅巴还未到嘴里，喜雨便给刘公公画张兄弟情义的大饼——价值小半包锅巴的珍贵分量。刘公公将拆蟹的物件洗净放好，笑着称谢。

螃蟹都拆完了，原料具备，接下来便是做蟹黄馅。

闻昭穗往热锅放入一块白白的猪油，化开后倒入固态的蟹黄炒制。猪油渐渐渗入蟹黄，油花的颜色也变得红润起来，香气“砰”地迸发出来。随后放入蟹肉、姜末、黄酒和少量白胡椒粉，微微翻炒几下混合均匀后便灭了灶台下的火，将炒好的蟹黄馅料留在锅中冷却放凉。

和完面揉好，面团表皮柔滑，也要放在一旁晾置一刻钟左右，闻昭穗趁着这个空档拌好肉馅，再加入已经放凉的蟹黄蟹肉馅，以及皮冻搅拌。有皮冻，一会儿蒸出来的汤包才会真正有汤。

将面团擀成条状然后分成小剂子，擀平包入满满的馅料，捏着面皮收口。生的蟹黄汤包便包好了。

馅料很多，闻昭穗中间便坐在一旁歇了一会儿，兰慧和厨娘接手。竹篦子上慢慢摆满圆圆的小笼包，白白胖胖，煞是可爱。

而蒸好的蟹黄汤包之可爱更是翻了倍。

“奴婢在尚食局也待过几年，郡主这蟹黄馅的却是奴婢闻过最香的汤包！”兰慧掀开蒸笼，取出笼屉端来，由衷称赞道。

闻昭穗连围裙都没来得及解，洗了手便坐在庭院中，要第一时间尝尝他们忙活了半个上午的膳食。

饱满丰富的滋味被裹进薄如纸的面皮，从外还能隐约看到流动的汤汁。筷子夹起一个，比寻常小笼包更重些，在筷子之间一坠一坠，汤包的封口处逐渐有细微的汤汁渗出，金灿灿的。

软而韧的面皮被咬开一个口子，热腾腾的汁水紧跟着爆了出来，闻昭穗只得边吃边用小碟子接着。晶莹油亮的汤汁流入口中，咸香浓郁，无比鲜甜，是大幕开场的前奏。

内里是满满当当的蟹黄蟹肉，蟹肉和豚肉混合在一起，入口紧实有味。蟹黄颗粒肉眼可见，直直鲜掉眉毛，稠而不腻，浓郁的蟹味又不带一丝腥气。每一口都会爆汁，再配上姜丝醋，和蟹粉汤包简直绝配。

“不亏折腾了这么久，你们也都来尝尝。”闻昭穗连吃三个后十分满足，遂招呼大家一块儿吃。

“那奴婢可得吃慢些好生品味，这一口下去便是半个月的份例。”半夏调笑着，说了大实话。

听她这么一衡量，清居殿众宫人顿时觉得碟子中的汤包被镀上了一层金边，果然都默契地放慢了速度。当真是沾了郡主的光，才能吃上一回贵重佳肴。况且也是自己出了力做出来的，便更香了。