“家里有石舀吗?”
迟母有点不好意思:“你是客人……”
“有木头的。”惊蛰已经端着平时砸蒜的递过去。
迟母:“……”
熊孩子手真快。
萧维君笑着接过来:“那麻烦你切片,剩下的我来。”
迟母见此,也不掺和了:“那你们弄,我去把菜洗了。”
迟母端着装菜的簸箩,直接蹲在压井边上开始准备。
萧维君站在案板边上,看着惊蛰下刀快准狠,去掉主骨后,摸着两侧先将大的鱼刺给拔出来,而后片成片放在一边盆内,方便萧维君用。
几片丢进木舀里,一下一下的砸成肉泥,用勺子装进晚里时会过一遍手,将扎手的小刺给捡出来。
会麻烦一点,可黑鱼本身也不是刺特别多的鱼,等到惊蛰切完之后,就变成了她砸,萧维君捡。
因为惊蛰觉得只用力气的活不算是活。
她经常锻炼,手上力气比萧维君大得多,几下就能解决掉。
等到迟母洗干净后,两人已经将鱼刺解决干净。
正放着面粉,调味后不断搅拌着鱼肉,逐渐紧实。
看着差不多后,手攥着鱼肉用虎口一挤,圆圆的鱼丸成型,用勺子取下来,放在空盘子里。
十斤多的一条草鱼,去掉头尾大骨头,最后出了太多鱼丸。
惊蛰看看萧维君,萧维君又看看桌面上的鱼丸。
“这,太多了没地方装,一直这么放着太占地方了。”
惊蛰跟着点头:“是啊,所以,要不要直接先煮熟,这样能一起装盆里不怕变形。”
现在为了固定形状一盘盘分开,确实太浪费地方,一会还要切其他东西呢。