铜锅涮羊肉配韭菜花酱可是她的最爱,尤其是她用的刚开花不久的韭菜花,切碎之后加入盐巴密封在坛子里,经过时间的魔法,韭菜的辛辣味没有那么浓烈,韭菜的清香中还带着淡淡的花香。
“来,羊肉好了。”樗里疾用木梜夹出锅里的羊肉放入徐瑾瑜的碗内。
徐瑾瑜用勺子舀了些韭菜花酱放入碗中,说道:“你也抓紧吃,别只顾着给我夹,肉煮的时间长了就柴了。”
樗里疾又夹了些羊肉,放入自己的碗中,“好,我吃。”
现在他已经掌握了吃火锅的技巧,觉得还挺有意思的,相当于自己做自己吃,口味可以自己调,吃法很是新奇,也很有趣。
尤其是几个人围坐在一起,一起涮菜一起吃,吃着火锅聊着天,倒是比每人一张食案距离更近。
他先空口吃了一口涮羊肉,羊肉切的薄薄的,在锅中一烫卷曲起来,一口咬下去嫩嫩的,还带着羊肉独有的香味。
此时瑾瑜又给他夹了些羊肉,他用木梜夹了一些韭花酱放到羊肉上,用羊肉卷起韭菜花酱放入口中,韭菜花是咸的,有着淡淡的辛辣味,和羊肉的味道混合在一起,倒是极为合适。
韭菜花的辛辣让羊肉不那么油腻,还给羊肉增加了风味。
菌汤锅里鸡块,此时泛着黄黄的鸡油,各种蘑菇的香味混着鸡肉香,和平时厨子炖的菌菇鸡汤是一个味道,只不过这个上桌之后还未全熟,另外还边吃边往里加喜欢的菜。
“瑾瑜,你怎么想到这些吃法的?还有怎么想到做这种锅具的呢?”他边往菌汤锅里放笋干边问。