比如说马齿苋可以炒着吃,野苋菜可以下面条的时候放里边,黄须菜也叫“猪毛菜”,可以采鲜嫩的尖尖,焯水之后凉拌吃。
还有一种野菜叫“扫帚苗”,长老之后可以做扫把,在它嫩的时候可以掐嫩叶来吃,嫩叶洗净之后控水,拌上少许油,撒上少许盐,然后拌上面粉,放到蒸笼上蒸个几分钟,出锅后加上蒜泥来吃十分美味,这些都是暑假时的限定美食。
因为田里没有打农药,田里的草拔完之后隔几天还会出来,所以常常有拔不完的草,一茬接着一茬。
不过在暑假时,她跟着爷爷和爸爸在田里一个小时,基本能把半亩地给溜一遍。拔完草之后爸爸抱着新摘的水灵灵的大西瓜,她提着专门留出来的野菜,爷爷带着他的小草帽,三人说说笑笑回家。
到家之后妈妈和奶奶也把饭做好了,他们洗手之后就开始用早餐,吃完饭后还会切半个西瓜,野菜则是留在中午或者晚上来做。
“在老家呀,只要人不懒,就不缺吃的,还是你们说的那种绿色无公害的。”这是奶奶经常说的话。
爷爷此时也会附和:“人勤地不懒,有没有好好拾掇庄稼,每年收成会说话。”
如今回想那平淡而又美好的日子,还真是让人欢喜,又莫名的有些忧伤。
野菜,如今漫山遍野都是,田地她现在也有了几百亩,只是再也没有爷爷和爸爸陪她抓蚂蚱、扑蝴蝶、摘果子了。