苏心禾轻瞪她:“你说什么?”
青梅连忙摆手,道:“没什么!对了,小姐前两日不是说要枧水面么?奴婢一大早就去大厨房取了!”
青梅说着,便一溜烟地跑了出去,片刻之后,便抱回了一大缸子枧水面。
苏心禾定睛一看,这宣朝的枧水面与后世的碱水面有八分相似,面条皆呈乳黄色,一根根浑圆的面条,都迂回地窝在缸子里,看起来满满当当。
苏心禾一见到这缸面条,便将方才的话题抛到了脑后,她伸手接过缸子,随手取来一双筷子,捞了捞其中的面条,笑道:“这面条粗细适中,最适宜用来做热干面了。”
白梨恰好在此时进来,便好奇问道:“世子妃,什么是热干面?”
热干面起源于中原一带,以料多味美,干香浓郁为特点,很受百姓们的欢迎,在后世,民间将热干面、刀削面、伊府面、担担面还有河南烩面并称为“五大名面”,但这些话,苏心禾自然不能说给白梨与青梅听,便只能道:“我曾经在一本食谱上见到过热干面的做法,便是将面条煮熟之后,将水分沥干拌料食用,滋味十分独特。”
白梨听罢,若有所思道:“那不是拌面么?”
青梅也听得有些疑惑,道:“奴婢好像之前也没见过小姐做热干面。”
苏心禾却道:“就是因为没做过,才要试试,青梅来帮我烧火,白梨去打些水来吧!”
青梅与白梨二话不说,便立即干活去了,这二人最喜给苏心禾帮厨,只因每次帮厨过后,都能得到一份丰盛的美食。