冰山餐厅的那对荷官兄妹，何塞和伊莎贝拉，两个人都很有天赋。哥哥是蛾，妹妹是心。虽然他们俩还不是很信服换了的新老大，但温德尔不怕他们俩跑路，杰森调查了两人，发现他们是逃难来哥谭的（也正常，哪个正常人没事往哥谭跑？），加西亚兄妹是中美洲人，大概是来自哥伦比亚还是尼加拉瓜之类四个音节的国家，离哥谭不远。

两兄妹的母亲是二十多年前当地的选美冠军，是个看着旧报纸上的黑白照片也能直观感受到冲击力的大美人，父亲大概是某个黑邦头目。

那个年代这种组合实在是太多了，中美洲、南美洲特别喜欢组织选美，大部分选美比赛的幕后都是黑邦，运气好的极少数才可能通过选美比赛去演戏、做模特、成为明星，运气不好的就只能在选美以后嫁个普通的有钱丈夫，或者做情妇。

加西亚小姐就很倒霉地被黑邦头目看上了，还和对方结婚了。

小时候加西亚兄妹是过过一段时间的好日子的，但是他们的父亲很快在黑邦乱斗中死掉了，但不久他们又有了个继父。

再然后是第二个继父……

总之，在母亲死之前，两兄妹过得还挺好的。但母亲死在了两人读高中的年纪，死因不明。

没有反抗能力的时候，何塞一直普普通通地打工供妹妹练体育，伊莎贝拉原本是个排球运动员，还挺厉害的那种。

虽然女子运动收入比男子差了很多，但是出了伊莎贝拉这样一个优秀的女运动员本来也能改变两兄妹的命运了，可是伊莎贝拉突然被当地的黑邦头目看上了，在头目出手以前，何塞带着妹妹，把这个头目杀了卷了一笔钱，还把最后一个继父捅死在家里给母亲报了仇，然后赶紧跑路了。

两兄妹来到哥谭以后，遇上了不少觊觎伊莎贝拉美貌的人，还好他们俩都还挺能打。辗转了几个打工的地方换了好多次老大以后，两人遇上了冰山餐厅招工。