萝卜排骨汤、浓郁却不油腻，配上炸猪排十分好吃。

福尔摩斯家的厨娘，丽特太太觉得自己大开眼界，猪肉原来还能这么吃？

大块的瘦肉用肉锤锤松，只用盐腌一会儿入入味，裹上蛋液和面粉就下锅炸，配上果酱和番茄酱竟然都很好吃，一口下去，外壳苏脆，里面的肉排鲜嫩多汁。

还有板油，以前丽特太太是从来不买的，她一向觉得这玩意是下等人才吃的东西，不是肉，除了能煮一锅油什么也吃不进嘴里。

一开始丽特太太还以为简买错了东西，可是之后她倒是庆幸自己没有说错话……原来这玩意不是不好吃，是得炸着吃。

丽特太太瞧着简指挥打杂的女佣把板油洗净切成小块就这么放进锅里，然后用小火不停翻动，慢慢的这些小块的脂肪竟然就炸出油来了。简还让人放了几颗花椒，炸出来的油就带着一股花椒味。

猪油真是香啊~把里头的渣滓都捞出来，猪油渣撒上点盐，简先让厨房里的人都尝了尝，又香又脆，简直让人停不下嘴来。

不管是血肠、骨头汤还是炸猪排，或是猪油渣，晚餐时几乎都被吃了个gān净，福尔摩斯家的主人们都觉得撑得慌，于是四人提着两盏小灯，手挽手在外头散了一个小时的步，这才回来睡觉。

迈克洛夫特住了一晚，第二天一大早就赶回城去上班，简却是留下来继续剩下的工作，昨天腌的肉，可以晒啦~o(￣▽￣)Y

英国人吃肉大多都喜欢吃新鲜的，一来是现在肉便宜，不比麦子贵；二来是英国的气候并不适宜长期保存肉类；三来是目前的保存手法比较单一，不是抹上厚厚的盐做成咸肉，就是像鱼一样在海边风gān硬得能当锤子，要不就是用烟把肉熏得乌漆抹黑的。

简准备用晒的方法来做腊肠和腊肉，这个她之前就向福尔摩斯太太提过，福尔摩斯太太一口答应。然而这却难坏了福尔摩斯家的管家先生——在花园里搭架子晾晒香肠和腊肉？被人看见可像什么样啊！=口=什么？我自己想办法？