第68章

实在是怨不得粉丝们定力太差,而是从山海庄园推出餐饮服务到现在,众食客就只吃过鸡鱼虾,有好多人还一度怀疑山海总经理是不是排斥牛猪羊肉。如今牧场开起来,料理品种进一步丰富,可谓是喜大普奔。

弹幕热闹得很,每一条弹幕后头都是一个嗷嗷待哺的粉丝。

余佳佳忍不住笑说:“马上就要进场了,大家都忍忍。实在扛不住,向这位买乳猪解馋的姐妹儿学习一下也行。”

她话说到这里,午餐正式开餐了。

人群一拥而入,直奔姜子文的料理台。。

在五藏山经,每名厨师都有固定的料理台,就算厨师休息,料理台也不会被其他厨师占用。

姜子文的料理台前围了很多人,余佳佳排在挺前面,看得也清楚。

此刻,光洁宽敞的料理台上,正整齐地摆放着四架烤乳猪。

乳猪色泽红润,略带焦黄,表皮上还能瞧见滋滋作响的油泡儿。哪怕隔着两米远,都能闻见纯净诱人的肉香。

寻常乳猪用的是10斤左右的小香猪。

看这四头乳猪的体型,大约有三十来斤重。不过这时候,可没有人怀疑用这样的原料做出来的料理不好吃。

大堂经理站在前方,就烤乳猪进行简要介绍。

“烤乳猪的制作方法最早见于《礼记》,周朝时期被奉为八珍之一,当时叫做‘炮豚’。”

“今日午餐共准备了四头乳猪,乳猪原料选自庄园牧场自产小猪,从整理、腌制、定型、烫皮、脆皮到烤制,均由主厨姜子文先生亲自操刀。切分完毕,将由服务人员配送到各位食客餐位,请耐心等待。”

余佳佳听大堂经理这么一说,心道切分乳猪大约也需要一定时间,就准备先去拿些菜品垫垫肚子。

谁晓得刚转身就听见了其他食客的惊呼声,她立刻回头,便见四名身高两米的型男厨师齐上阵,开始切分乳猪。

这视觉冲击可不是一般的大。

余佳佳赶紧将镜头调整好,对准他们拍摄。

厨师刀工了得,不只是速度快,还刀刀精准,只听得密集的“剁剁剁”的声音响起,转眼间,乳猪分割完毕,开始装盘上桌。

余佳佳赶紧拿了些食物回到餐位上。

她的餐位距离料理台很近,没等多久,乳猪肉送上来了。

她一边观察,一边给观众们解说。

“肉被盛放在白色瓷盘中,从切分面看,是一层红棕酥皮,一层薄薄的半透明油脂,以及鲜嫩多汁冒着热气的瘦肉。”

“每人只有两块,每一块体型均等,四四方方,是刚好一口能吞下的大小。”

“除了乳猪之外,并没有提供常见的甜酱。我觉得一定是因为主厨对乳猪本身的味道相当有自信。”

直播间内的观众们已经激动到不能自已。

先前那名点了乳猪的观众,闻着味道已经要哭了,【嘤嘤嘤我愿意用一整只乳猪换你盘子里的一块肉!】

余佳佳注意到这条评论,笑笑说:“那可不行,千金不换乳猪肉。大家应该闻够了吧,我要开动了。”

弹幕鬼哭狼嚎,嚷嚷着她嘴下留情。

余佳佳拿起筷子,夹起一块乳猪肉放进嘴里,稍稍咀嚼,简直幸福到说不出话来。她吃了第一口,又控制不住地吃了第二口,一分钟不到,乳猪肉吃完了!

余佳佳闭上眼睛陶醉地回味,评价道:“皮酥肉嫩,肥而不腻。嚼一口,鲜美的汁水都能从肉里溢出来。主厨的判断果然没错,乳猪本身的口感已经足够好了,搭配甜酱倒显得累赘。”