里脊鲜嫩，冬笋花生米脆爽，木耳豆腐干韧性十足，年糕则是软糯，这些完全风马牛不相及的食材在人的嘴里通过酱的领导凝聚成特殊的力量。</p>

正所谓酱者，百味之将帅，率百味而行。</p>

豆瓣酱和甜面酱一个咸口，一个甜口，炒在一起之后就像华夏人民一样，虽有南北之分，但是底子是一样的，能够轻易的融合，甜给了咸鲜味，咸给了甜淳味，二者互补，互相扶助，裹挟着食材的力道将美味冲至巅峰。</p>

这道菜同时兼具口感和味感，且冷热均可食，夏安然自然不必将八宝辣酱放在锅里一同煮，他将辣酱先倒进了碗里，然后将面汤一古脑倒进了碗。</p>

这样的辣酱外头吃起来入口是热的，芯子却是凉的，和滚烫的面汤混在一起别有一番滋味，且因为酱在下，面在上，酱料的咸会被汤和面化解掉一部分，入口时候咸淡适宜，非常的美味。</p>

在他为了准备科考时候做出这道菜之后，因为做起来方便他就多做了些放着，谁知等一夜过去，第二天里面的辣酱便少了大半，问谁谁都不承认，个个架子都端得极高，一脸“我怎么可能会去灶间取东西吃？你莫要侮辱我人格”的模样，问仆役们也没人告诉他，这最后只能成为无头悬案。</p>

夏安然倒是没猜是自家那位吃的，因为这人已经失踪好些天了留言本上的字停留在了前些日子他说要远行。</p>

没有通讯工具的时代，夏安然总免不了会对远行的友人多一些思念和担忧。</p>

他将最近做出来的一些东西放在了自己房内，他不在家，奴仆并不会进来打扫，也不知道那人能不能在东西坏了前回来。</p>

吃完了饭，夏安然将瓷碗洗了洗，考篮翻过来就是个最好的晾干架子，今日已经结束，明早便会有新水送到，他自然也不必抠着用水了。</p>

现在天色已经完全暗了，往外一看他能隐约看到一些考间烛光已亮，他却并不打算在这夜就用了蜡烛，在白天时候，他已经写完大纲，稍加润色即可成稿，再加斟酌誊抄即可。</p>