最费时间的是土豆炖牛肉，要慢慢炖一两个小时。王耀把牛肉焯好过油炖下去，趁等着的这段时间把鱼理了，再洗菜切土豆。他在伊万的一堆酱里面翻了翻，找了瓶酸甜味的用来做鱼。

松鼠桂鱼得现炸，青菜最好也吃热的，主食煮点通心粉就好，都可以等牛肉煮得差不多了再动手。五点左右，王耀算着差不多母亲该回家了，打了个电话回去，说今天晚上在伊万这里吃，家里不用准备他的饭。

再过半个小时肉煮的差不多了，王耀把土豆加进去，打算先把青菜炒好再做鱼。伊万被肉香吸引下来，问他在做什么。王耀一边炒菜一边把今天的几道菜给他说了一遍，添油加醋地说得特别诱人，尤其是说到松鼠桂鱼的时候，说：“这是我老家最有名的几道菜之一，一般要年节的时候才能吃得上。鱼肉外酥里嫩，配着酸甜的芡汁特别好吃”。伊万听得眼睛都发亮了，王耀嘿嘿地笑，对伊万说：“刚好你下来了，去把通心粉煮了吧。”

伊万听话地点头，从柜子里把通心粉拿出来，拿个锅装上水放在炉子上面烧。伊万站在炉子旁边等水的时候被炒菜的油烟呛得咳了好几下，王耀才注意到他们把门窗都闭着，自己做的菜油烟又大。

他让伊万赶紧站开点，但伊万还是咳，王耀急忙说：“别管通心粉了。你去楼上把门关好，我开窗把烟散了，做好了叫你。”

伊万本来不想上去，但是实在咳得难受，还是上楼去了。王耀把厨房上方的一个小窗打开，往锅里加油开始炸鱼。

不一会儿王耀喊伊万下来吃饭。桌子上一人一碗通心粉，土豆牛肉和炒青菜都色泽鲜亮，看得人食指大动。倒是那盘鱼，虽然刚才王耀说得那么热闹，倒是平平淡淡的，不知道味道怎么样。

但伊万不是那么挑剔的人，这一桌菜对伊万来说已经算得上是盛宴级别的了。

伊万从小没吃过什么好东西。和父亲两个人过的时候大多是在单位食堂吃，偶尔在家做也是能吃饱就行，充满着斯拉夫男人粗犷的线条感。后来和冬妮娅一家一起吃，继母的厨艺不错，但工作比较忙，只有节日才会有丰盛的饭菜。战争年代更不用说，能不饿死就不错了谁还挑剔好不好吃呢？战后继母病了，家里冬妮娅和伊万轮流做饭，厨艺只维持在能吃的水平线上。

王耀专门为他做这么一大桌菜，伊万心里很是感动，站在一边呆呆地看着桌上的菜。

“发什么呆呀，快坐下吧。”王耀招呼伊万，自己又跑到厨房端了个锅出来，在伊万疑惑的眼神中说了句“看好了”，然后慢慢把锅里半稠的红色汤汁倒在鱼上。鱼刚炸好没多久，芡汁一浇上去就嗞嗞地响，等汁液渗进去后，刚才还索然无味的鱼一下就鲜艳诱人起来。

伊万睁大眼睛看呆了，这像是一份意料之外的礼物，令他惊喜万分。王耀得意地讲解：“这道菜因为浇上去的时候嗞嗞地响，像松鼠在叫一样，所以取名叫松鼠桂鱼。怎么样，有意思吧？”