两人走进这间空空荡荡的酒楼，贾赦心态很好，一边看，一边自我吐槽：

“这……这大堂不如晚晴楼的敞阔，光线也不好！”

“二楼雅座和对面没法儿比，要是去过了对面，再到这里，就只觉得村气。”

“厨房倒是挺好的，地方敞亮又洁净——为啥把厨房修这么好呀！”

“……”

转了一圈，贾赦心态再好，也不得不承认他这座“旺铺”买得有点儿亏了。地段是不错，人流量也大，但就是对面竞争对手太厉害，处处将自己这边压过一头。

想要靠这座“旺铺”挣钱——一个字，难！

“其实也不尽然，”贾放安慰大哥，“至少晚晴楼在对面会把主顾带来，咱们只要和晚晴楼的生意不是直接正面冲突，这里的生意应该还是挺好的。”

贾赦苦着脸：“可是这铺面盖起来就是为了开酒楼啊！”如果改做别的生意，这铺面的规制就还得再改，还得再投钱。

贾放想了想说：“其实吧，做吃食生意，也不一定要开那种吃席面的酒楼，若是能做出些特色应当会好些。”

贾赦眼珠一转，倒想起他以前就想到过的生意经：“老三，你院儿里那位孙嬷嬷的泡菜不是做得挺好，在我这儿卖好不？”

贾放忍不住笑：“这么久了还惦记着呢？”

他低头寻思：泡菜确实是有特色的，但是卖泡菜不需要这么大的铺面。以后贾赦的生意做起来，最多在铺子门口设置一个卖泡菜的外卖点就可以了。

但是孙氏的泡菜现在还是有几个问题没有解决：第一，还没有找到太多合适的材料，吃来吃去也就是一样萝卜；第二，制作泡菜的大杀器之一，辣椒，在这个世界上还没有出现。

“卖泡菜确实是个好主意，但不需要这么大一间酒楼都卖泡菜吧？”贾放这么一说，贾赦立即泄了气，耷拉着脑袋说：“你说的是。我本来都已经盘算好了上哪儿去雇大厨了，现在这么看，还是先别急着开业。万一匆忙开业了，生意做得越多，亏本就亏得越多。”

贾放赞成贾赦谨慎经营的原则，但是他没有贾赦那么悲观，认为开在晚晴楼对面的吃食生意就一定会亏。“大哥，您先别急，回头咱们慢慢合计，肯定能想出一个法子，让你这座酒楼也跟对面一样，日进斗金。”

贾赦很相信这个兄弟，上前拍拍贾放的肩膀，说：“大哥先谢过你……不过，咱家既然把酒楼开在了水家小王爷的晚晴楼对面，你少不得要跟人说一声。”

贾赦说这话的时候，这酒楼的门窗全开着，已经是九月里的天气，外头一阵冷风就钻了进来，贾放打了一个寒颤，随口应道：“是呀，闲时确实得去对方府上打个招呼……”