然后横刀切至鱼骨，但绝对不能切断鱼骨，改斜刀片入大概一寸。不必太纠结于精确尺寸，只要大致保持一致就好。

用料酒，盐，白胡椒粉搽满鱼身，这个时候就要腌制一刻钟。

趁这个时间来调炸糊：面粉和生粉大概一比一的比例，搅拌均匀，然后加入适当的清水。不能调得太稀，让炸糊挂不上鱼，也不能调的太稠，让炸糊变成团。

这个时候就可以开始烧油了。

在烧油的同时，拎着鱼尾巴，头朝下，让整条鱼的刀花展开——这一步乔斯达先生自告奋勇要帮我拎着鱼尾，省了我不少力气——把炸糊均匀地抹在鱼身上。

等到鱼烧至七成热的时候，用毛巾包裹鱼尾，提着鱼，鱼头入锅开始炸制。

等到鱼的上半身定型之后，用长筷子夹着鱼尾，一起放入油中——这一步非常关键，一定要让鱼尾弯曲到合适的弧度，才能让鲤鱼在盘中站起来。

等到炸至金黄色，捞出来，等待油温升高，再复炸一遍就可以了。

复炸鱼的同时要另起小锅调配酱料：爆香葱姜蒜，然后加入少量米醋，红糖，番茄酱，慢慢熬煮到酱汁浓稠。

把鱼捞出来控油，使其站立在盘子里。然后淋上已经熬至浓稠的酱汁就可以了。

“欸？”日暮戈薇看着乔斯达先生端出来的糖醋鲤鱼，睁大了眼睛，“好厉害啊，安乐酱之前是专业的厨师吗？”

“……”我不知道这话应该怎么回答，主要是真的挺尴尬的。

乔斯达先生大笑着，让我怀疑他是不是已经找到了我的身份。

结果把盘子放到餐桌上的时候才开口：“其实我也不知道，只知道安乐做菜特别厉害。”

于是日暮戈薇看向了master，又转开了头，估计是觉得master也不会告诉她我生前的身份。

而master一副面无表情但成竹在胸的样子，估计日暮戈薇也不会觉得他根本不清楚，只是装作自己了然于胸的样子吧。

空条太太则准备了足够多的米饭和小菜。她现在已经不会对我下厨大惊小怪了，而且还会时不时跟着我学习做菜。

虽然我觉得学做菜没前途，但空条太太倒是很喜欢，并且时常赞叹我的刀功真好，一定是经过了长期的勤学苦练才熟练的。

其实我觉得白金之星的刀功比我更好，但是总不好意思让master用白金之星帮我切菜雕花。

有日暮戈薇活跃气氛，重要的是和空条太太一唱一和，客厅里一时间充满了欢乐的气氛。

而且日暮戈薇和空条太太一样不吝啬于夸奖，在尝了一口糖醋鲤鱼之后，她赞美的话更是一套接一套：“啊啊啊，怎么会这么好吃？我之前从来没想过复炸过后鱼会更加酥脆，也没想到酸甜口味的酱汁配上炸过的脆鱼会更加好吃。回家一定要试试看！但是和安乐比起来肯定就没这么厉害了！一样的东西不一样的人来做就是完全不一样的！舌头都要鲜掉了！是不是啊承太郎表哥。”

被点名的master并没有说话，只是吃饭的速度比平时要快一些，看上去是要用动作表示“我没空回答你”。

空条太太习以为常地替master道歉：“大概是安乐做的鱼实在太好吃了，所以承太郎顾不上说话。戈薇还有花京院也要多吃一点，不然都被承太郎吃光了。”

被点名的花京院笑了笑。