这几日南嘉院里也人来人往，管理各处的奴才都忙打扫收拾准备过年，府里的针线房不住的做了新衣裳送过来，还有她的小厨房里也在抓紧准备年货，像鸡鸭鱼肉，点心瓜果这些都要年前就准备好。

南嘉白日里基本见不到胤禛。没人陪，她只得自己找些乐子。

先前她从系统商城里买了个做奶糖的方子，是最简单的牛扎糖的做法。花眠琢磨了几日，如今做的有模有样，甚至味道比起她在现代吃的那些有过之而无不及。

糖果在年节是必备的东西，这个时代虽然已经有了像芝麻糖，杨梅糖这些，但种类还是太单薄了，远没有后世那样种类缤纷。

南嘉吩咐花眠继续研究各种糖果的做法。除了之前做过的奶糖，她还在商城里买了水果糖的方子。

现代社会里人们最常食用的糖果除了奶糖，就是巧克力和水果糖。巧克力是西方的暂且不说，但水果糖可是年节甚至平日里家家户户都要吃的，可以说是深受国人喜爱。

水果糖的做法其实很简单，所需原料也很少，只有白砂糖，淀粉糖浆，柠檬酸，水果香精这四种。

但因着材料的局限性，还有花眠是第一次做，南嘉也没整太复杂的，做的只是最简单的硬糖块。

花眠根据南嘉的说的方子，熬了半下午的糖浆总算是做出来了。她端给南嘉看，糖色是焦黄色，甜度合适就是颜色太平常了。

南嘉尝了一块，剩下的就分给底下的人了。

“快过年了，你们各自分些糖也能甜甜嘴。”

“奴婢替底下的人谢格格的赏！”香穗笑着道。

她们这些奴才，在主子跟前得脸的倒还罢了，那些普通的一年到头也见不了什么好东西。如今格格心慈，赏了这么些贵重的糖块，可比赏些银子还让人欢喜。

院里的奴才得了好东西，每人脸上都挂着笑容。

南嘉见了高兴舒心，又拉着花眠研究起水果糖其他种类来。水果糖除了硬质糖，还有硬质夹心糖，乳脂糖，凝胶糖等等。

这么多种类，南嘉准备都做出来试试，反正也不用自己动手，她就只动动嘴皮子指挥便是了。

南嘉领着藕香院里的几个丫头折腾了四五天，终于有了些成果。最先做出来的除了上了色的水果硬糖，还有水果软糖。

因为冬季的水果种类不多，南嘉只选了橘子和山楂两种，将它们的果肉捣碎了，然后放进糖浆里上色提味。

花眠的手艺好，又善于琢磨，做出的糖块不仅香气纯正，甜度浓淡合适，颜色也极为漂亮。

像硬糖块，橘子味的是黄色，山楂味的是红色，色泽鲜亮又均匀。还有透明的原味糖，表面平滑光亮，放在太阳下面好似天然水晶一样透亮。

还有水果软糖，它的质感稠韧富有弹性，口感也是香气宜人，柔软微弹。

香橼她们都是第一次见这种软糖，一个个都稀罕的不行。南嘉索性将第一次做出来的全给她们几个人分了。

第一次做软糖，南嘉也没让花眠做的太复杂，形状全是方块或者长条状的，自己吃还行，但要摆出来还是要再做的精致些才行。