其实昨天赵母和赵安就已经来过一次了，先来打探情况。一开始看到这个阵仗，赵母还有些担心。

赵安立刻劝赵母, 之前他们家附近的农贸市场也有那么多菜摊, 但“叶氏秘卤”最终还是杀出重围, 让赵母不要担心。

想着自己一家人刚刚开始卖卤菜的那会儿的辛苦，还没有叶氏秘卤这个名字, 一路磕磕碰碰走过来，赵母一瞬间又用了动力。

昨天来的时候, 赵母他们可没有推车, 这些凉菜摊主完全没有发现他们。但是今天看到一个陌生的推车靠近, 他们明显露出了紧张的神情, 没人有希望市场上出现自己的竞争者。

尤其是他们发现赵母他们的推车特别干净, 卤菜菜肴丰富, 颜色显眼、香味扑鼻, 甚至还有一个店名招牌的时候, 就更紧张了。

看来来着不善啊。这是所有店主的心声。

赵母就把推车停在几个摊贩的最外围，并没有强行往菜市场的出入口去靠。作为一个新来者，还是不能现得太强势了。

推车停稳后，赵母就从推车的下方, 拿出一块白色的围裙，然后系在腰上。大热天系这么一块围裙在身上，谁都觉得热，周围的摊贩都是轻装上阵，几个男性摊主就穿了一件工字背心。

这是赵母主动准备的，上次赵安给赵母买的那本《世界各国美食汇》就有西方厨师的照片。白色的厨师帽和厨师服，看上去就特别干净、整洁、上档次。

现在赵母已经越来越明白一个食品店，哪怕是卤菜店，的卫生有多么重要了。所以便在自己的着装上也下下功夫。

白色，在绝大多数的国家和地区都是干净、卫生的代表，所以赵母找裁缝打了这么一条白色的围裙就是用来卖卤菜时候用的。

这条白色的围裙也来之不易。赵母一开始是去商场找围裙，到处问“有没有白色的围裙卖啊？”