“这也太好吃了吧。”露娜感叹了一句。
“也不看看是推荐的地方!听说刚开业的时候,还有草莓可丽饼。那个更好吃,可惜错过了。”
小玉半是骄傲半是遗憾的说道,感觉自己错过了很多啊。
所谓过往不究,面向未来。露娜和小玉都把目光投降了剩下的两个卷饼。
一个酸辣土豆丝的蛋烘糕,一个微咸辣的土耳其烤肉卷饼。
“你怎么不买一样的。”露娜一天的头痛,这要怎么选择啊?
“要不再去买两个?”小玉也是哪个都不想放弃啊。
“算了吧,吃三个的话,我真的会撑死。我们一起吃吧。”
露娜懊恼地说了一句,痛恨自己为什么没有一个能够怎么吃也不长胖的无敌铁胃。
“嗯。”
两人是好朋友,平时也经常分食,所以毫无芥蒂地一起进攻剩下的两个卷饼。
首先惨遭攻击的是蛋烘糕。
蛋烘糕的馅皮由鸡蛋、发酵面粉、红糖组成。发酵面粉可以保证糕皮在烘培的时候略微膨胀,形成一些微小的气孔,保证馅皮内部的柔软。
加入鸡蛋后的面粉,在烘烤的时候,与锅底接触的一面变得硬脆。而红糖则是为了调色、调味。
因为蛋烘糕只烘培一面,而因为糕液添加了红糖,烘培时间相对较久,所以烘培的一面会出现糖的焦化反应,而另一面则会略微膨胀、变厚。