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香溢天下 焦糖冬瓜 883 字 8个月前

李晓香取出已经调配了檀香与广藿香的小瓷瓶,当着赵云兰的面,将花露滴入瓶中,用力摇晃,又以蜡封了瓶口,放在窗口。

“晓香,那只小瓷瓶里装着的是酒吗?”

“是酒啊。”李晓香笑着回答。

“你往酒里添的是什么呢?”

赵云兰一瓶一瓶将李晓香添过的瓶子打开,一闻,幽香扑鼻。

“这就是煮出来的花草精华液啊。”

“是啊!”

瓶口做得很小,李晓香不担心赵云兰发现真正的花草精华其实是油状的。

“那这里面的是什么?”

“这是石蜡红!这个呢,是马郁莲!还有这个,丁香!”

“果真好闻!原来香露就是将这些花的精华滴入酒中啊!”

李晓香没有说话,她没有纠正赵云兰,酿香所用的不仅仅是花的精华,很多不起眼的野草的香味也许比花更幽香。比如说鼠尾草、迷迭香、山艾等等。甚至于一些树木,檀木、花梨、松针也有着沉郁的香味。更加让人想不到的是平日里许多做菜用的作料,比如生姜、茴香、花椒也可用于制香。种类繁多,搭配也有一定的规律,但是大部分香脂铺子只知道用桂花、茉莉、丁香之类的花材。

“晓香,你为什么给香露封上蜡油啊!”

“这样香气就不会走了啊。香要在瓶中酿上十天半个月之后,再打开,以水勾兑之后才是香露呢!”

“原是如此啊!”