张德胜也没空跟他在这里瞎扯，问道：“您要没事，我还忙我的去？”

“您忙，您忙。”额尔金连忙说，没苏培盛粘着他徒弟也行，他就跟在张德胜的身后：“你这是忙什么呢？”

张德胜笑道：“那不是刘爷爷他们还没跟过来吗？我这叫人先把膳房给收拾好喽，还不知道今天晚上这一顿怎么办呢。”李主子那边已经说了，晚上简单点，大米粥、牛肉汤，吃馒头包子饽饽炊饼就行了。

问题是牛羊鸡这三种汤不熬够时辰都不入味儿啊，他们说话就回来了，这边什么都没预备！就算现宰现杀，这汤能吹口气就熬好吗？

额尔金忙说：“我这就叫人去挑牛羊？”

张德胜忙拉住他：“您先别，牛羊鸡鸭鱼，刘爷爷都习惯自己亲自挑，别人挑的他都看不上。”

话音未落，外头有人跑过来喊：“快点！刘爷爷回来了！”

额尔金是早知道这位刘宝泉刘爷爷，那是从宫里就侍候四爷吃喝的一位大师傅。等四爷出了宫，吃不惯府里厨子的手艺，还特意把他从宫里要回来呢。

他也跟着赶紧过去迎，抬头就见几辆骡马拉的板车，马都累得呼哧呼哧喘粗气，车轮吱哑吱哑的响。下面铁铸的炭炉架在石垛上，上面是几口大锅正在冒烟。

跟车的小太监看马扶锅忙得不识闲。

刘宝泉跟在后面进来，腆着大肚子，脸上挂着笑，十根手指都白胖的像小水萝卜，乍一看跟庙里的大肚弥勒相仿佛。

张德胜上去套近乎：“哟，刘爷爷，您这是连炉子都搬过来了。”

刘宝泉像教自己个儿的亲孙子那样，慈祥的对他笑道：“这你就不懂了吧？这汤要好，续水添柴不离火。离了火就不是那个味儿了。”