百姓不可能每天都下馆子去吃，时间一久，也大概了解了一些炒菜的诀窍，于是干脆自己安排上了。

凉京城中，每到做饭的时间，总能听到锅里面滋滋的炒菜声。

莫少珩现在爆炒的这个田螺，更是需要热锅热油。

等将洗好温水烫过的田螺倒进锅里面后，那油烟猛然升腾，气氛一下就来了。

爆炒一番后，需要加点温水闷一下，然后收汁。

等出锅后，就是一锅味道绝美的爆炒田螺了。

一群人看着还在冒热气的田螺：“……”

可……这怎么吃？

全都是壳。

这就不得不用到一件神器了，牙签。

细小尖锐的牙签，往里面一戳一挑，肉直接就出来了。

往嘴巴一放，浓烈的味道掩盖了腥味，加上田螺独特的味道混合在一起，虽然肉少，但那滋味绝对是最上等的美食。

再吸一吸壳里面的汤汁，味道就更绝了。

一开始，一群学生还是带着尝试的心态，可学着莫少珩的样子，小心翼翼地吃起来之后，整双眼睛都亮了起来。

“这田螺的味道好特别。”

“明明肉很少，怎么味道这么好吃。”

莫少珩一笑，很多食物，都不是以肉多肉少来判定好不好吃的。

加上，炒田螺这种街头美食，本就更受年轻人喜欢。

一群人小嘴嘴吃得都停不下来。