这家店开在航大附近,那学校就是主要客流。
每到七八月份,学生放假,餐馆就到了淡季。
程鸢听了,也给予理解,语音问他:“那你有什么办法吗?马上淡季来了,有想过改善措施吗?”
陈默也语音回了:“我建议展开外卖服务,服务范围在高校区周边的几个商业区,虽然距离有点远,但消费能力还是客观的。”
“有计划书吗?”
“在整理了。”
程鸢很满意,提了点小意见:“那你尽快整理给我,另外,外卖的话尤其注意饭菜口感以及售后评价。”
心愿餐馆一向走中高端,十分注重口感,因此甚少提供外卖服务。
奈何,外卖这块确实是一大赢利点。
陈默已经动心好久了,这下算是来了机会,忙应了:“行。”
程鸢没再纠结这些,而是转了话题:“航大扩建了?动工多久了?”
“半月了吧。”
“大约多少工人?”
“一两百吧。”
不小的客流量。
程鸢眼睛转了转,有了主意:“你去了解下情况,精确到某个建筑团队、某个包工头。”
相比远距离外卖服务,她更看好高校区内的消费市场。
如果能为这些工人们提供伙食,绝对是不小的一笔收入。
陈默听出她话里的意思,没什么兴趣:“农民工的消费能力并不乐观。”
他看过农民工们的节俭生活,餐馆中高档的价位,明显超出他们的消费预期。
“灵活点,也乐观点。也许建筑团队会提供食宿。”
程鸢自有想法:“如果能争取到食物提供权,就组建一个特殊小组,提供盒饭服务,不需要太多花样,有酒有肉就行。另外,解暑饮品也要准备,爽口西瓜是他们的最爱。”