接下来是看切的成果，腰花打得太稀，淘汰。

花刀切得不够深，淘汰。

切得不均匀，淘汰。

腰骚没有切干净，淘汰。

到了最后，只有两名小厨师通过了考试。

宣布完面试结果，花荼说：“你们有些人目前切得不算太好，还有进步的空间，后续加油吧。”

那些被淘汰的面试者中有人小声吐槽：“这是刁难人呢吧？我面试那么多家餐厅，从来没有要求这么严格的。”

旁边有人小声道：“大概是为了压价……”

有人表示理解，开口道：“灵芝轩是六星餐厅啊，对每位厨师要求都很高，哪里是那么容易进的。”

那些厨师大部分耿直，有话当面就提了。

花荼不希望他们出去以后说灵芝轩傲慢，主动开口道：“那我给大家做个示范。”

他说完话洗了洗手，走到一个墩子前，拿起了一个腰子。

然后花荼招呼了一下一旁的苏亿：“苏亿，你记下时。”

苏亿忙唉了一声。

花荼随后就开始切腰子，首先是中间一刀，随后剥去薄膜，腰骚几乎只用了两刀就去除得一干二净，然后就是斜着打上花刀，每一刀正好切到了四分之三处，腰花打得又细又匀。精准得像是机器切出来的。

所有人伸着脖子看着花荼切腰花，动作干净利索，优雅快速，行云流水一般。

整个腰子切完，花荼把刀放在一旁问：“多久？”