人的等级越高,菜里放的香料就越多。
小牛肉和香料本来就十分昂贵不说,在烤好后上面再撒上真·黄金碎屑,这才是富贵人家该吃的啊!
还有那烤得蓬松柔软、热气腾腾的白面包——纯白面粉烤制而成以及用各种颜色的蔬菜以及和鱼肉熬制而成的五彩缤纷的肉汤,还有一整只炖天鹅,同样撒上大量的香料,越多越好……
虽然菜的种类少了点儿,但是看在材料的份儿上,他觉得也不能更多的挑剔了——从这好看又昂贵的晚餐来看,斐特列还是非常欢迎自己的到来的嘛。
因为有这种先入为主的观念,以至于吃到黄金牛肉,炖天鹅、喝到那五彩缤纷的汤,进入嘴里几乎全是大量的香料的味道,罗尔伯爵也没觉得有什么不对——他吃的可是品味!
这么想着,他不禁有些好奇斐特列吃的什么,正巧这时斐特列的菜也端上了来,霎时间,一股奇异的、浓烈的、深入骨髓的香气以推枯拉朽之势,撞开罗尔伯爵被大量香料麻bi的嗅觉和味觉开关,让他下意识地耸动鼻子望过去。
面包还是用白面粉和燕麦粉混合的中等面包——这种混合面粉烤制出来的面包不够松软也不够细腻;汤也是清清淡淡的鱼汤,普普通通的白色,上面漂浮着一两片叶子做装饰,看在罗尔伯爵的眼里非常的寒酸。
肉也是猪肉,一盘子切成片的猪肉,旁边放着一碟子黑乎乎的半糊半水的汁液;另一盘更是直接就明晃晃一只猪蹄!
天啦居然是猪蹄!那种天天接触淤泥的猪的蹄子!
罗尔伯爵觉得斐特列简直堕落得彻底!
看在黄金牛肉和炖天鹅的份儿上,罗尔伯爵觉得自己有必要教育一下斐特列身为贵族的底线,谁知道一开口,嘴里不知道什么时候分泌的口水先哗啦啦地流出来了!
第95章 西幻第二十四天
罗尔伯爵看不上的猪肉, 其实是炭烤猪颈肉——所谓的猪颈肉, 在猪颈的两侧, 一头猪只有两块,因其稀少而珍贵, 又被称为“黄金六两”。
从某种程度上来说,比罗尔伯爵吃的那黄金牛肉还要价值高昂——毕竟欧姆可不会在吃的这方面亏待斐特列。
猪颈肉的纤维细软, 还带着细腻均匀的油脂,口感胜过五花肉又不至于油腻, 比里脊嫩油脂又更加丰腴。
厚实的肉想要烤制得汁多肉嫩,腌制是必不可少的步骤——在腌肉的时候加入鱼露增添了一分咸鲜,再添加蜂蜜增加甜润的口感,最后裹上香草烤制。
肉烤得滋滋冒油,烤好的猪颈肉表面泛着一层诱人的油光, 还有令人流口水的焦糖色,咬一口, 更是满口肉汁。