瘦肉剁成馅，和鸡蛋黄一起蒸成黄皮肉、四喜丸子、喇嘛肉、酥肉饼子……足足弄出八种样式。

这些半成品或切成片，或团成丸子，放到屉中蒸熟，便是北菜中极有特色的一道——扣碗。

做扣碗的师傅是真定人，祖传的手艺，尤其是四喜丸子，咸香酥嫩的瘦肉馅中包着滑溜溜的四只鹌鹑蛋，当真应了“四喜”之名。

叶凡还是第一次吃这么地道的扣碗，不仅把自己的吃了，李曜那份也落入了他的肚子。

长安侯大人唯一担心的就是怕他撑到，除此之外一律纵着。

谭县令也被请了过来，和各村的村长坐在一起。

他不出意外地注意到了廖椁，又了解了他在北来村做的那些事，料定了他是个难得的人才，便有意提拔。

刚好县丞的位置还空着，散席的时候，谭县令找到机会同李曜说了说。

李曜背着手，淡淡道：“此事不急。”

廖椁确实优秀，但是身份一直没有查明，李曜暂时不打算用他。

谭县令没有多问，心内也暗自警惕起来。

食肆的生意越来越好，叶大姐一天到晚忙得团团转，说好了过来吃伙饭，临了又爽约了。

正好叶凡闲着，便套上牛车，骑上毛驴，拉着大木桶去给她送油。

他到的时候，叶大姐正在大堂里招呼客人——如今生意好起来，后厨雇了两名妇人，煮面、切菜这样的活计不用她亲自动手。

一会儿出菜，一会儿收钱，一会儿又记账，叶大姐忙得脚不沾地，根本没注意到叶凡。

被忽视的可怜弟弟只得默默地绕到后院，默默地把油桶卸下来。