小胖墩感觉自己收到了来自母亲的哄骗,失落得很。
曲太太犹豫的追问了一句:“我听说你们这里有个佳厨,她,在这里吗?”
柯百佳一早就来说今天比较忙,上午就不来了饭店可能会跟经理一块谈事,兴许回来。
陈婆子也不可能跟人家说得那么具体啊,只是客气的回了一句。“不在,你要是想见佳佳,可以饭点到的时候再来。”
“好好,那我们中午再来。”曲太太松了一口气,再次跟孩子好好商量,表示这一次一定能见到厉害的厨娘姨姨,吃好吃的东西。
厨娘姨姨,在做豉油豉油排骨呢。
选用肋排软骨,没有就选肋排,将排骨切成两厘米左右的小块,将排骨浸泡冲洗,期间多换几次水,去血水去腥。
姜蒜葱切丁,葱白切段,红灯笼椒也切成小丁备用。干豆豉水洗一下剁碎些。
将一汤匙蚝油、一汤匙生抽、一汤匙料酒、一茶匙糖、一茶匙盐、一茶匙老抽、胡椒粉适量调成汁。
热锅中火热油至五成热,放入葱白、姜末、蒜末、豆豉迅速翻炒出香味,炒好的调料放入排骨中抓匀,调味汁也加入排骨中抓匀。:,,.