当时，青苗法正在实施，黄中庸痛心地说道：“我只看到了青苗法带来的危害，实在不忍心看到无辜之人受到刑罚的制裁。”绍圣初年（公元 1094 年），他进入朝廷担任尚宝卿。两年后，晋升为侍中。四年后，被授予中书舍人（内阁中书）的职位。在北宋元佑元年（公元 1086 年），他接替司马光成为宰相。他坚定地支持哲宗时期司马光所推行的亲近民众、扶持农民、帮助农业发展的政策。然而，他坚决反对蔡京通过挖掘司马光的坟墓以及废除宣仁太后等极端手段来打击元佑派的行为。北宋宰相黄中庸坚决支持章加强边防、收复失地的政策，推荐精兵良将为主力边帅，果大败夏兵于平夏城。
同年，蔡京因其过人的才能和卓越的政绩而被破格提拔成为宰相。然而，与蔡京不同的是，黄中庸为人正直，一身浩然正气。对于蔡京这样的奸相，黄中庸自然是深恶痛绝。
两年后，由于蔡京的陷害和排挤，宰相黄中庸被贬为太常博士。面对官场的黑暗和不公，黄中庸心中充满了愤怒和失望。他对蔡京的乱政深感不满，于是毅然决定辞官归隐，回到家乡兴化军城府西巷。这里是他成长的地方，也是他心灵的归宿。
黄中庸为官期间一直保持着清廉的作风，深受百姓爱戴。他擅长诗文创作，其作品风格高尚、气节凛然，充满了淳朴和隽永的美感。《全宋诗》中收录了他的多篇诗作，展现了他高超的文学才华。《宋史》也对他给予了高度评价，称赞他的词章“高风亮节，淳朴隽美”。
如今，黄中庸虽然已经离开了官场，但他的事迹和精神却永远铭刻在人们的心中。他的故居黄文正公祠依然保存完好，成为后人缅怀他的重要场所。这位清正廉洁的官员，用自己的一生诠释了何为真正的君子之道。
告老还乡之后，他决定投身教育事业，在家乡永福潼关的教忠院里招收学生并传授知识。此外，他还在军城创立了步云书院，为国家培养出了众多才华横溢的学子和杰出的官员。
皇帝下旨重新起用黄中庸担任太常寺卿、侍中兼枢密院副使宰相，但遗憾的是，在接到任命前（宋徽宗大观庚寅 1110 年），他就已经离世了。皇帝追赠他为侍中，并赐予“文正”的谥号。后来，闽县的状元宰相许将为他撰写了墓志铭，将他安葬在永福梧桐潼关教忠院山北的观音叠座穴。
黄中庸一生着作颇丰，留下了《黄侍中集》十卷、《莆风清籁集》以及《文正黄中庸诗稿》各一卷等作品，这些都流传于世，成为后人学习和研究的宝贵资料。
由于他的卓越贡献和深厚德行，黄中庸得到了玉皇大帝的高度认可与赞赏，因此被玉帝亲自敕封为“第八殿阎罗都市王”。都市王黄中庸所肩负的重要职责之一，便是负责审判那些在阳间犯下忤逆不孝之罪、令其父母及翁姑感到忧愁烦闷之人。对于这些人，将会被直接投入到那炙热难耐且令人恼怒不已的大地狱中去，并要逐一历经各个小狱施加的额外刑罚，饱尝无尽的苦痛折磨。此后，他们将被押送至第十殿，承受改头换面之苦，永远沦为畜生之列，接受严厉的惩罚。
当都市王黄看到妙自如竟敢擅自闯入自己所管辖的阎罗第八殿时，不禁心生诧异，随即开口质问道：“小姑娘，你好大的胆子！竟然敢未经允许，擅自闯入本王的这座阎罗第八殿！”
面对都市王黄的质问，妙自如并未惊慌失措，反而恭恭敬敬地施了一礼，然后镇定自若地回答道：“我并不是无缘无故地擅闯此地，而是为了寻回被鬼皇夺走的六道之门，才不得不冒险前来。”
都市王黄在听闻妙自如原来是为了夺回六道之门才来到此处后，心中略感释然，原本想要责罚她的念头也打消了几分，但仍严肃地警告她道：“即便事出有因，本王也不能轻易放过你擅闯地府之事。不过念在你也是情有可原，那就暂且饶过你这次。但这阎罗殿可不是能让你随便乱闯之地，这样吧，本王给你一个机会，只要你能在厨艺上胜过本王，便可放你通行。”说罢，都市王黄露出一抹自信满满的笑容，似乎对自己的厨艺颇为自负。
都市王黄提出要比试做菜，妙自如这才想起都市王的前世黄中庸乃是北宋人，当时中国人的饮食文化已经非常发达，《东京梦华录》中就涉及到了当时汴梁城中三百余种美食。
当时流行的下酒菜有百味羹、头羹、新法鹌子羹、二色腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等羹，旋索粉、玉棋子、假河鲀、货鳜鱼、假元鱼、沙鱼两熟、紫苏鱼、假蛤蜊、白肉、夹面子茸割肉、胡饼、汤骨头、乳炊羊、闹厅羊、角炙腰子、鹅鸭排蒸、荔枝腰子、烧臆子、入炉细项、莲花鸭签、酒炙肚胘、虚汁垂丝羊头、入炉羊、羊头签、鹅鸭签、鸡签、盘兔、炒兔、葱泼兔、炒蛤蜊、炒蟹、炸蟹等。
从食材的角度来看，无论是肉类、蛋类、禽类、豆类、内脏类，还是野味、河鲜以及海鲜等等，这些都已经被开发成为菜肴的原材料。特别值得一提的是，当时还有一些以"假"字开头命名的菜品，其实就是我们现今所说的仿荤素菜。那个时候的厨师们已经能够巧妙地运用素食或常见的食材，制作出口感与荤菜和河鲜相似的佳肴来。
而当时与茶搭配食用的果子更是享有盛誉。这种果子，全称为"茶果子"，它的起源可以追溯到唐朝时期，至今已有超过 1400 年的历史。在唐朝，饮茶风气盛行一时，人们逐渐形成了边品茶边品尝茶点（即糕点）的习惯。而果子正是在茶宴中作为配茶食用的点心而存在，因此又被称作茶果、菓子或是唐果子等等。