何况，要发豆芽，肯定就要库存黄豆跟绿豆，要是南锣鼓巷这边成了四九城的豆芽供应链基地，那么黄豆绿豆的份额就不会少。

稍微消耗上面算多一点，就能多救几条人命。

当然，更关键的是，这个主意是何雨柱提的，那么以后吃到这些东西的人，都得竖着大拇指对何雨柱夸一句“好”。

这对何雨柱在街道的名声相当有好处。

至于会不会泄露研究室秘密的说法，要是这个时候何雨柱想着自己做，然后挣钱，那么还可以论上那个。

但他是替街道解决麻烦，街道得给他发奖状。

有什么扯皮的事，让王主任去吵吧！

王主任果然对这个感兴趣，不光是询问了何雨柱一些细节，还让办事员找了一个靠豆芽菜养家糊口的小商贩来询问可能性。

说白了，这种东西，从古至今都有。

一直搞不大，也就是成本问题。

像是现在这个小商贩，这两年没搞这个，就是因为煤炭他家是有定额的，根本就没多余的来供暖。

而集体，最不怕的就是成本太高。

只要对大众有利，哪怕大家系紧裤腰带，都会想方设法把那些东西搞出来。

所以，豆芽菜这个事先敲定了，王主任准备开个会，就选地方上马项目。

像是那个小商贩，因为没想着保密，还获得了一份工作。

这玩意，把小商贩乐得不轻。

他没保密，是因为这玩意没什么技术含量。

但能得到一份正式工作，却是可以让一家人都能温饱了。

于是小商贩对着何雨柱连连感谢。

那有人会问，既然那么简单，为什么平常人家没人做？

麻烦嘛！

需要保证从浸泡到发芽生长这段时间的温度，忙个好几天，然后一筷子就夹完了。

谁愿意忙活这个？

也就大批量生产，才能计算利润，小批量生产都是亏本的事情。

至于菌菇种植的问题，何雨柱是建议王主任去大学找那个技术员问清楚。