东方戎挑了一只二十斤的大公鸡给宰了。顺便在河里抓了两条大鲤鱼。全家人都喜欢吃清蒸鱼,不过丸子更喜欢吃糖醋的多一些,所以两条刚刚好一样一个味道。
祁骏做菜力求简单。收拾好的鸡剁成块之后焯水去血沫子,然后沥干。锅里不用放油,直接清水加入葱姜和桂皮就行。空间里的鸡肉本身的肉香就有保障,何况今天这道主要是可以品尝到淡淡的酒香和梅子的酸爽。
汤煮沸之后把鸡肉放进去,再煮个滚开,把盐和他亲手自作的鸡粉放了进去。
说起这鸡粉,一直是百草园的秘密武器之一。在百草园开业的时候,调味的鸡粉就存在了。当时纯人类没有出现,菌类还没有办法种植。祁骏是拿出空间里的香菇跟鸡肉在一起,通过煮、调味、烘干、磨粉这些步骤做出来的。只要一碗清水和一点点鸡粉,煮开之后就有不俗的香味儿。因为没有经过提纯,所以达不到鸡汤的效果,可也不错。香菇的比例正合适,既突出了鲜味儿,又没有让香菇特有的味道显露得太明显。反正对于兽人们来说,可以吃的东西他们都抱有好感,至于有多少人是不吃香菇的他真不知道,反正他做的鸡粉也基本吃不出香菇的味道。
煮熟的鸡肉并不需要特别软烂,因为这是一道冷荤菜。所谓醉的步骤也只是用盐和鸡粉来跟青梅酒调出浇汁淋在晾凉的鸡肉上。东方戎迫不及待地尝了一口,立刻点了点头:“好吃。鸡肉的肉汁很丰富,口感也很好。能吃出鸡肉的香味儿,青梅酒的酸甜很解腻,基本没吃出酒味儿来。不过总体来说味道偏淡。媳妇儿,我想吃浓一点儿的。”
祁骏拿出一碗酱黄色的蘸料。“里面有调好味道的酱油和黄芥末,你蘸了吃试试。不过这么吃鸡肉本身的香味儿肯定会掩盖住了。不过你这个人就是口味比较重。”所以才老想着在空间里席天幕地神马的!!我这绝对不是在表扬!
东方戎又夹了一块儿蘸了一下酱料。再吃起来果然别有一番滋味儿。“还是媳妇儿好。我的口味果然只有你最知道。”
祁骏:“……”尼玛,我刚刚就不该脑补什么……
☆、238
238,小活宝
面对大盘子里的青梅醉鸡,骖骖第一个发表了意见,“少了一只鸡腿,一个鸡翅膀,还没有鸡脖子,爸爸,一定是你背着我们偷吃了好吃的肉肉,我要向太爷爷举报你,”
东方戎额头暴起青筋,祁骏无语扶额,“你赶紧吃饭,不然绿豆饼就没你的份儿了,”都切成了块的鸡这熊孩子都能了鸡腿,这难道是小胖子的天赋技能之一?即便是有这种技能,可有用吗?有吗?!
骖骖瘪嘴:“母父偏心。明明我才是最小的孩子,爸爸又强又壮都不需要吃一只鸡腿一个鸡翅膀和鸡脖子的。”
骁骁觉得手心特别特别的痒痒。“小胖子,你是不是找揍呢?”
骖骖满脸都是戏:“我好命苦。有偷吃香香肉肉的爸爸,有替爸爸瞒着我们的母父,还有一心想要揍我的暴力臭大哥。我很伤心!”
祁骏揉了揉脸,这哭笑不得的情形让他面部肌肉都有点儿抽搐了。东方戎知道媳妇儿舍不得教训小儿子,他只能板起脸孔:“耍什么宝,吃饭!”
丸子偷偷乐得不行,知道弟弟这是在找存在感呢,赶紧夹了最大的那块鸡肉放到骖骖碗里。“乖乖吃完,一会儿的绿豆饼哥哥的给你吃。”