第123章 第123章

小青梅[八零] 杳却 5321 字 2022-09-07

东哥变聪明不好骗了,沈立秋还是想骗他,以后会一直骗他。

她要求严格只是针对食堂,正常时候要求非常低,只要有东西吃就好,饿的时候谁介意好吃难吃?

东哥做的饭比他岳母做的好吃多了,她很确定自己亲妈做饭只是为了填肚子,能进嘴就行。

亲爸的手艺她不好评价,以前他想施展厨艺,没机会和食材。

沈立秋在杨家能吃到丰富的饭菜,在自家重复吃几样菜,都快吃腻了。

吃完早饭,杨东真不能再逗留下去,将餐盘碗筷放到餐具回收处,去上班了。

沈立秋没从打菜区走到小餐厅,从另外一条道绕到小餐厅去了,婆婆还坐在小餐厅里等她。

“立秋,小餐厅真不错,有好大一扇窗户,光线明亮。”岑彩挺喜欢这样的小餐厅。

小餐厅只有两张长方桌,两张桌子都可供六人坐,走路空间也宽敞,不怕被椅子绊到。

沈立秋坐在婆婆身边:“妈,这里要是不打扇窗,不宽敞,吃饭憋闷得慌,当然了,我们平常吃饭的时候还是不要开窗了,外面虫子飞进来就不好了。”

食堂养了植物,生态不错,避免虫子进来,还是关窗吃饭比较好。

窗户会定时擦干净,不用怕太脏影响吃饭心情。

“下雨天窗户关着看外面还不错,下午就和你爸一起坐在这里吃晚饭。”

沈立秋:“妈,只有一楼空间足有小餐厅,二楼没有这样独立的小空间,只有两个包间,你和爸要是想去包间吃饭也没事。”

岑彩没想过去包间吃饭:“两个人去包间吃饭多奇怪,不给你们添麻烦了,二楼位置也不少,我和你爸随便找地方坐就行。”

...

送婆婆离开后,沈立秋回办公室看电视,等十点钟食堂休息了,下楼去食堂找小姜。

她不是十点准时下楼,磨蹭会儿,到食堂已经十点二十,小姜旁边的馄饨摊已经收摊,阿姨走了,小姜还在位置上整理。

沈立秋要问小姜早上收入和客人情况。

物价上涨,今早的收入换算起来和以前差不多。

小姜:“有几个客人想吃鱼粉,还不到鱼粉的营业时间,客人就改成馄饨或者青菜面酸菜面了。”

“鱼粉本来也不是早上卖的,应该没注意看大门口的牌子。”

大门口牌子摆放在室内,没放在门旁边,就在门进来的地方,八成是人多没注意到。

小姜旁边的馄饨摊子不光卖馄饨,还卖青菜素面和酸菜素面,别的不卖了,饺子之类全没有,甜汤也没有,都放在二楼。

想要喝的,一楼有现成的豆浆和粉丝汤。

早晨让客人觉得东西少了,等十一点就知道食堂东西并没有少,只是吃饭要走的路更多了。

她们两人没说多久,负责二楼的几个阿姨大姐开始搬食材上楼,糖果厂,不对,如今是副食品厂的售货员也过来将自家的东西搬到二楼。

食堂二楼营业时间在十一点,只是针对她们自己,副食品厂租了摊位,完全能在早上六点开门就来,只是那边领导最后决定还是十一点再过来,食堂十一点之前根本没有客人上楼,晚点来就晚点来,也没大损失,早上副食品卖得一直不好,上午这段时间不如集中人手做别的事情。

沈立秋暂时不打算去二楼,二楼还在准备阶段,去了也没什么好看的,等婆婆来了再上去。

负责一楼的大姐阿姨将饭菜摆完,沈立秋也不和小姜聊早上的营业收入,员工们要吃午饭了,不打扰她们吃饭,她随便找了个靠近大门的位置,等婆婆过来。

婆婆准时过来,走到她身边问她等了多久。

“妈,我没等多久,我也是刚到这里,我们上二楼吧。”沈立秋带婆婆去二楼。

今天之前,岑彩来食堂是前天的乔迁宴,那会儿二楼还没什么东西,才两天不到的时间,二楼大变样了。

“立秋,凉菜罩子是定做的吗?”岑彩看着食材上的罩子。

罩子和装凉拌菜的平底盘子差不多大小,如果材质和底盘差不多还能说是配套的,两种完全不同材质。

沈立秋:“是专门定做的,没有客人就盖上,挡虫蝇。”

成本减少,比定做盘子的同款便宜。

岑彩:“看到这么丰富的食材,妈都想来点凉拌菜吃了。”

沈立秋刚在等婆婆的时候,大家都在吃饭,她闻到饭菜味道有点饿了:“拌一小份,我和妈一起吃,旁边还有卤味熟食。”凉拌菜独立一个摊子,卤味熟食是合并的。

岑彩:“有米饭就好了,隔壁的卤味闻着好香。”

“二楼有米饭,妈,你看,这里是卖米饭的地方。”剩下唯一一个没租出去的摊子,地方不大,她用来卖米饭。

米饭单独卖,明码标价,价格写得很大,比别的摊子都大,因为怕客人误会是免费的。

岑彩才注意到:“妈中午就在二楼吃。”

她对食堂二楼的新鲜感十足,一楼都是吃过的菜色,二楼显然有很大改变。

“妈,真的要吃饭,不吃凉面或者凉皮?凉拌摊子卖这两样。”一年四季都卖,除了冷到怀疑人生的时候。

岑彩没犹豫:“吃饭,等下午和你爸过来吃晚饭的时候,妈再点凉皮尝尝味道。”

她已经改变主意,晚上不在一楼小餐厅吃,在二楼吃饭。

沈立秋主要目的是带婆婆认脸,每个摊子逛过去,除了炒和汤的,各个摊子都来一点,炸货摊子也要了根炸肠。

“太多了,不知道能不能吃完。”岑彩看着一桌的食物,有点不知道该先从哪个下嘴。

沈立秋:“妈,不多的,东哥一个人都吃不够,每样量很少,我帮忙吃点,很快就没了。”

她已经开始吃炸肠,用筷子分成两段,她吃一段,婆婆吃一段。

岑彩最后选择先吃卤味:“卤鸭掌真好吃,立秋,卤味方子哪找来的?”

“是和几个师傅想出来的,用料很复杂,不做吃食生意都没耐心准备齐全用料,妈,你想要方子的话,我改天抄下来给你,用料可以问食堂拿,食堂都有。”她们食堂能卖调味料了,什么调味料都有。

“妈不要,妈在食堂里吃就好,自己做实在太麻烦,用料一模一样,也很难做成食堂的口味,我以前也吃过鸭掌,觉得没多少肉,难啃,不喜欢吃,吃到这个入口就化的鸭掌,感觉快爱上鸭掌的味道了。”岑彩钟意鸭掌。

鸭掌就拿了两个,沈立秋没和婆婆分了:“妈,你爱吃的话,另外一个也给你吃,我晚点带几个鸭掌下楼,让东哥也尝尝味,妈不怕的话,鸭头可以试试,卤鸭头吃起来也很不错。”

别的不要,待会儿她就带卤鸭头和鸭掌下楼。

岑彩吃掉另外一个卤鸭掌:“妈不敢吃鸭头,吃鸭掌就行……幸好你让人家给我少打点饭,要是一人份的米饭,我真吃不下。”

米饭是按人数卖的,一人份两人份三人份,不按斤两算,婆婆选了一人份,沈立秋还让阿姨减少一半饭量,二楼的一人份比一楼的一人份要多,她怕婆婆吃不完。

她知道婆婆饭量比她小,她七八岁的时候饭量就比婆婆大了。

沈立秋待会儿还得陪东哥吃饭:“我不能吃太多,不然很快就解决了。”

婆媳两人说着话,没多久就有客人上二楼,客人来到二楼还挺迷茫,没有往具体哪个位置走,先逛了一圈,最后停在鱼粉摊子前。

是为了鱼粉来的,只是二楼和他想象中不太一样,所以逛得久点。

后面陆续过来的客人差不多情况,只不过不是每个人都停在鱼粉摊子前,也有在凉拌菜和卤味熟食摊子前停留的。

“炸货中午不好卖。”岑彩悄悄留意客人们的情况,发现炸货摊子没多少客人光顾。

“妈,换成我,我也不太爱在中午吃炸货,晚上可能会好点,就跟小吃似的,没几个人当饭吃。”她早料到这种情况,已经提前说过了,叫几个阿姨大姐不用太有压力,卖得少的就去卖得多的摊子帮忙,不用干等着客人过来。

岑彩吃炸肠,刚炸好的时候,她不知道要刷什么酱什么粉,让立秋决定,立秋没让别人动手,自己刷的,从表面看还挺有食欲,她吃下肚子:“炸粉肠味道还挺不错,吃炸货的确没有吃米饭的想法了。”

吃过午饭,婆婆走了,沈立秋在婆婆走之前拿了五根鸭掌一个鸭头。

还没走的岑彩见状:“立秋,妈下午过来能带些鸭掌走吗?想带给你外公外婆尝尝。”

爸妈年纪大了,牙口还行,没到啃不动肉的程度,只不过吃的肉要炖得软烂些,不然不好啃。

中午鸭掌口感叫她惦记上了。

“能啊,不过鸭掌打包是带汤的,妈最好拿保温桶、搪瓷缸子之类的装走。”

“妈拿保温桶来装。”

婆婆离开食堂,沈立秋把一碗鸭掌和鸭头放到小餐厅里,去打东哥指定的猪蹄和土豆丝,她自己再点两样素菜,再来两份米饭,东西太多拿不过来,她分了两趟拿。

打好饭菜刚坐下来,东哥就从后门走进来了。

沈立秋:“外面风很大?头发都吹乱了。”

“没,我想快点回来吃午饭,骑车骑得快了,有风,骑车快让风更大,立秋,吃完饭你帮我理理头发,现在不管了。”

“嗯。”

杨东坐下来,先尝卤鸭掌:“第一次吃,味道很好,立秋,你们在营业之前试过了?”

他之前没吃过,所以有没有试菜环节呢?

“没试过,讨论了法子,这种试试成本太高。”卤味想要味道好,用料真的太复杂了。

卤好的时候她尝过味道,觉得还不错就允许卖出去了,味道发苦或者太咸都不会拿出来卖,吸取错误教训,下次再改进。

“碗底的汤都能煮面或者拌饭吃,真香。’杨东已经在吃第二根鸭掌。

“别忘了你的猪蹄,不要光顾着啃鸭掌。”刚见过婆婆温柔的吃相,再看见东哥的,总觉得东哥吃相实在太过粗犷。

她家东哥以前吃相和婆婆很像,现在真是越来越不在意自己的吃相了。

“嗯,我啃猪蹄了。”杨东啃猪蹄的样子也没好到哪去。

“饭,记得吃饭。”沈立秋不管他,自己先吃米饭,吃了两口米饭,用筷子戳开鸭头。

“立秋,你吃几根鸭掌?”

沈立秋见他注意力放在两根鸭掌上:“剩下的给你吃好了。”

真是的,眼睛都移不开了。

有了她的允许,杨东把剩下两根鸭掌都啃了:“五十根我都能啃完。”

“已经不叫啃了,我看你直接把整根鸭掌放嘴里,没多久就吐出骨头,有你这么啃的?”

杨东:“肉卤得够久,容易脱骨,含几口就化了。”

压根不需要啃。

“来尝尝鸭头,鸭头的味道也还行。”沈立秋已经将鸭头分成几部分了。