说到底，巷子里的店铺才是关九经营的重点，出来摆摊只是为了尽早打出名气，顺便解燃眉之急。

有一中这边的客流作为基础，饭店的生意肯定要比刚开始好上不少。

接下来三天，关九把粥和茶叶蛋的数量全都翻了一倍，请周正跑了两趟才拉到校门口。

每个来买早餐的人都会看见塑料袋上的字，不仅看见，他们还会带着到处走。而且塑料袋的质量好，就算吃完早点也会有学生或者家长用来装别的东西。

成本低，一袋多用，顺便打打小广告。

关九这波名为“撤离前的狂欢”，实则变相为饭店做宣传。

这些全是林老板的妙计。

关九很是佩服，周五卖完最后一杯粥，快乐地回去点帐。

大半个月的摆摊带来第一桶金，总盈利一万多块钱，关九留下一些开店本金和以备不时之需的应急资金，其余的钱全都汇给债主们。

还清二十分之一。

严谨的关九用计算器算了一遍，又心算了一遍，确认无误后满意地合上账本。

正式开业上新菜后，赚钱的速度会更快的！

关九想着林老板也不知道是不是画大饼的话，带着恢复自由身的期待，进厨房切猪肉。

当天晚上，周正和罗展鹏等一众工人发现小黑板上的特色菜变了。

‘土豆肉丝盖饭一份七元。’

工人们一连半个月都来店里吃，和关九颇为熟悉，有人直接问：“关妹子，你不切土豆啦。”

每次来关记酒家，关九除了炒菜就是切土豆，他们眼睁睁看着她从十分钟一颗土豆的生涩刀法，进化成动画片里神乎其技的切丝高手。

简直就是天才！

酸辣土豆丝盖饭越来越好吃，工人们莫名有种吾家有女初长成的感觉。

关九照旧站在收银台后，她稍稍立起菜板，上面是两块新鲜的猪里脊。

“改切肉。”

虽然贵了两块，可饭里的肉丝是实打实的，分量不少，所以工人们一人点了一份。

关九上菜一如既往地快，工人们一边吃一边聊。

“周正你小子的好日子到头喽，妹子不出去摆摊，八宝粥莫得喽。”说话的人说的是纯正的地方土话，关九半个字听不懂。

周正瞪了那人一眼：“你别瞎说，妹子心善，听到说不定心里别扭。”