回到小酒馆，蔡全无颠颠地把鱼锅片片端给徐慧真，让她尝一尝洪兴楼大厨的手艺。徐慧真疑惑地问：“怎么回事啊？咱们是卖鱼的，最不缺的就是鱼了。怎么还给带一锅鱼回来了？”

蔡全无就把事情的经过复述了一遍。徐慧真明白了：“估计是你夸我做的鱼好吃，彭师傅这是不服气，用这道菜来让我们闭嘴！你说我们要不要叫叫板？”

蔡全无一脸懵懂：“怎么叫板？”

徐慧真说：“这我得好好想想。”

蔡全无把今天收的钱就交给徐慧真，继续说：“掌柜的，我看地窖里有一些鱼虾混在一起的杂鱼，酒楼里肯定不要这样品相的，您打算怎么卖？”

徐慧真说：“我去津门的时候，给我表姨带了一些京城特产。那些杂鱼是他们给的回礼，没算钱。我姨夫说在他们那里，这些小鱼小虾不值钱。夏天的时候，这些吃不了小杂鱼就用来沤肥料了。你说怎么处理？”

蔡全无眼睛瞪的老大，痛心疾首地说：“他们也太浪费了，多新鲜的鱼虾啊！城里人想吃都吃不到，真是暴殄天物。”

徐慧真说：“谁说不是呢？所谓的靠山吃山靠海吃海，他们那里不缺这些海物，就是运回来有点费事。”

蔡全无思索了半天说：“和我一起蹬三轮的老李，叫李顺发。他老婆没有工作，家里养了三个孩子，全靠他一个人养活着，日子过得也挺难的。我是这么想的，就让老李老婆去市场上卖，卖了以后给她点提成，您觉得怎么样？”

徐慧真：“可以，别让她在一个市场卖，打一枪换一个地方，这样不引人注意。一斤就卖四分钱，每卖100斤给她八毛钱提成，你觉着怎么样？也可以给她点海带等海货，让她卖。省的你一个人忙不过来。”