30斤？就如今这斤两，哪怕馒头有孩子脸那么大呢，怕也能做出十一二个吧。那30斤能做多少？360个？想想差不多分量的大米！哎呦，那得来多少人才能吃完？最起码一二百啊！

“这是中午和晚上两顿的？”

咱们早上这么热闹，还有好些个自己人捧场的，总计人次也不过是来了五十多，你这一下准备这么多至于吗？

怎么不至于了？陆太监将手里的面团往边上一放，盖上块纱布，微微抻一下老腰，做到一遍的凳子上，转头对着包三儿细数道：

“我刚才细看了，过来的人里，锦衣卫的有、府衙的有、五城兵马司的有、再加上您昨儿说的，往九门看守那儿送的信，这么些衙门口，只要传出去三五个人，那来的就不会少了去。这些人，自来都喜欢扎堆。”

扎堆？集体生活过习惯的人喜欢扎堆不是理所当然的嘛。

“另外你细算过没有，宫门内外的那些人有好些是未时下值，五成兵马司那边，申时有一拨交班的，府衙的巡街每一个时辰，周围就要经过一次，这么一算，怕是从巳时六刻起，咱们这儿就得开始招待客人了。有他们这样的带头，还能少了人？”

你看看，这有时候啊，体制内和体制外的区别就是这么大。老韩头也算的上有本事有见识的老头了吧，可他脑子能细算到这份上？环境锻炼人，这话是真不假！

让陆太监掰算了这么一通，包三儿对于开张第一日的生意又多了几分底气。想象刚才那酸辣汤的受欢迎程度，叫邱海哥帮着站柜台看场子，他自己匆匆的去了后厨。

包三儿走到后厨棚子下的时候，崔老头正在掐算垂花门西面的长度，瞧着包三儿过来都不等包三儿说话，他就先出声了。

“老韩头说，若是生意好，你想将这垂花门西面内院的那一截回廊划出来？连着前头这截棚子的大小，建个正紧的大厨房？若是真的，那等着建的时候可得喊杂家一声，灶头做的好不好，位置合适不合适，对菜品影响可大了。”

有这关系嘛？好像挺有理！有理咱就听啊！还能帮忙兼职个监工呢对吧！

“有您帮着看，那自然再好没有了。说起这个，如今这样是委屈您了，不过谁让咱们这开业的时间不对呢，大冬天的只能先凑合着。开春，等着开春咱们就建正紧的厨房。”

连着时间都定了？那外头生意挺好？崔老头乐了，主动问：

“刚就多了两盆子，怎么，这会儿又要加？”

“不是加菜，是酸辣汤没了，许是天冷的缘故，这汤提个别的受欢迎。我来和崔师傅您说一声是想着，准备中午晚上那份的时候，这汤索性多做些。”

一听是酸辣汤，别说是崔老头了，就是边上听着的老郑老赵也起了兴走了过来，围着包三儿七言八语的说上了。

“那番椒这么让人喜欢？”

“看了那么多年的番椒花，这会儿做成了调料，很多人都没想到吧？”

“说来，早年宫里种了不少，谁知道这东西竟是能吃的？”