蒜泥拍黄瓜

蒜泥拍黄瓜?需要在拍黄瓜的基础上加入蒜泥和调料。做法如下：

黄瓜清洗干净，用刀拍碎，大蒜去皮拍碎剁成末。

盆中调入蒜末、盐、味精、蚝油、少许白糖、少许香油拌匀即可装盘。

花生米拌拍黄瓜

花生米拌拍黄瓜?需要在拍黄瓜的基础上加入花生米和特制酱料。做法如下：

热锅凉油，倒入花生仁，慢火炸至浮起变色，捞出控油冷却。

黄瓜拍碎，盆中调入盐、味精、少许白糖、多一点的白醋，翻拌均匀，加入花生米和适量的香油，拌匀即可装盘。

酸辣拍黄瓜

酸辣拍黄瓜?需要在拍黄瓜的基础上加入酸辣调料。做法如下：

黄瓜清洗干净，拍扁改刀切段，放入拌菜盆中。

盆中调入盐、味极鲜、味精、鸡精、白糖、香醋、辣椒油、香油，翻拌均匀装盘。

西红柿拌黄瓜

西红柿拌黄瓜?需要将西红柿和黄瓜混合凉拌。做法如下：

西红柿和黄瓜分别清洗干净，西红柿去瓤切成滚刀块，黄瓜做成拍黄瓜。

二者放入拌菜盆中，调入盐、味精、鸡精、白糖、香油，轻轻地翻拌均匀，讲究现拌现吃。

韭菜炒黄瓜

韭菜炒黄瓜?需要将韭菜和黄瓜炒制。做法如下：

嫩黄瓜清洗干净，斜刀切椭圆片，韭菜摘洗干净，切寸段，小米辣切圈，大蒜去皮剁细。

起锅烧油，下入蒜末和小米辣圈炒出香味，下入黄瓜片和韭菜杆，翻炒均匀，炒至三成熟，加入韭菜叶，调入盐、鸡精、生抽、葱油少许，炒匀快速出锅即可。

拍黄瓜

用料