从这里开始。
文朝卿制作面条的手法,就让许多第一次目睹《恒河炒面》工序的观众,感到新奇有趣,窃窃私语讨论起来。
“这些面条这么粗的嘛?”
“重点不是粗,而是,这些面条都是一整根,一整条!”
“横切、麻、直切、斜捲……嘶~还需要这么细致而复杂的雕刻刀法,对这些粗面条,进行纹雕刻吗!”
“太离谱了,我隐隐有种‘分子面条’的华丽既视感!”
孟玉璐在文朝卿的厨台旁,看得暗自点头。
之前的工序或许看不出多少差别,但是在对面条进行雕刻手工深加工这一步。
她就瞧得出,文朝卿对阳泉酒家传承食雕术的掌握度,已然有特级水准。
要知道,《恒河炒面》的奥义与神髓,就在于“恒河”二字。
这个词语,意思是恒河沙数。
是面条口感的“恒河沙数”,也是面条味道的“恒河沙数”。
总结起来,无非就是【无限滋味】!
但营造这个奥义与神髓并不容易。
昔日的厨神刘昴星,是用108种食材,做成108根面条,然后这些面条,还是有着不同切法、形状的刀工与雕刻样。
乍一看。
刘昴星这篇食谱的核心,是围绕“口感”与“口味”,通过不同滋味的组合,来营造出【无限滋味】。
讲起来也很简单对不对?
可在孟玉璐心里,复刻出部分【无限滋味】的神髓不难。
难的是,用【无限滋味】去引动出当时厨神刘昴星创造这篇食谱,赋予这篇食谱的“精神内核”。
亚刊、刘昴星在呼保义洞的对决主题是《神州英雄》。
无限滋味……
那便是在历史长河上,散发出独属于自己那份光芒的,千千万万的神州子民。
成功者,失败者。
或悲剧色彩或慷慨高歌。
但无论如何,在这片光芒夺目的星空上,每一位食客都可以在这道菜品中,吃出“人人如龙”的滋味。
不过,孟玉璐并不敢想文朝卿能还原出一丝“人人如龙”的精神内核。
因为她自己就做不到。
麟厨师的食义都还未真正寻觅到,就敢去观望龙厨师高度的风景?也不怕迷了眼误入歧途!
……
火海中。
夏安能真切感受到,周身游走的热流量在快速衰弱。
这是正常的,鼓风机马力全开,木柴、木炭简直把自己燃烧殆尽散发热能。
“差不多到极限了。”
汗水就没停过,若非修炼了罗汉水晶斩、白罗蛇转链加上近期一直在加点氪金的周氏食雕术,夏安笃定自己撑不到这会儿。
毕竟,他营造出来的这片火海,已然是堪比原版甚至超越原版的「天雄爆炎河」。
而这个名词,并非什么绝技。
不用刻意练习和施展。
原著里,亚刊是用炸药、烧船的手段来营造,夏安在菊下楼深夜初次演绎时,因为是第一次尝试,只敢上木炭营造火焰,现在增加了木柴来燃烧,还加上催动火候的鼓风机,俨然就是向亚刊看齐了。
在结束【天雄火焰车轮】的旋舞前。
夏安分出一些心念,查看面板。
然后,得到了想要的信息。
他嘴角不由得掀起了一抹释然和放松的微笑:
“成了!”
【古厨具痕迹1发动成功,你激发了小成掌握度的‘爆炎’(紫)火候绝技。】
【古厨具痕迹2发动成功,你激发了小成掌握度的‘天雄火焰车轮’(紫)火候绝技。】
【成功烹制出幻想化的《天雄炙青鱼》……】
正在这时。
场馆响彻哗然声。
因为火焰已经退散很多,夏安视线不再受阻,隔空望去,顿时看见了文朝卿此刻进行的「极境颠锅」演绎。
文朝卿赤着上半身。
平时穿着衣服不太看得出来,这个阿宅大师兄,居然有着健壮精悍的体格,浑身无一丝赘肉,肌肉是恰到好处的完美感。
然后,他站在一个农村土灶般的灶台上。
居然只用单手,就稳稳地抓握灶台上一口老式超大熟铁锅,就此将铁锅提举起来。
“咚!”
“咚!”
单手提举锅耳,单手对老式超大号熟铁锅进行颠锅。
而在锅子里的72种面条正处于爆炒状态发出“嗞嗞嗞”的炸裂声响。
夏安见状,都不禁太阳穴直突突。
这老式熟铁大锅,只怕有四十五十斤重吧?
特么的就离谱,这种锅子都能颠动?
(本章完)