第10章 初试锋芒

商界游龙 飞猪不飞 1162 字 7天前

1. 即刻启动品鉴活动,邀请美食专家和老顾客免费品尝

2. 通过社交媒体发起"寻找记忆中的味道"活动

3. 开放后厨参观,展示正宗的制作工艺

4. 推出特惠套餐,但价格不降反升,突出品质定位

"提价?"陈雪有些担心,"这时候提价会不会把客人都吓跑?"

"不会。"林默自信地说,"真正懂得品质的人,不会在乎多花几十块钱。况且,我们连测配料都要用进口天平,成本本来就不低。"

王爷子赞许地点头:"说得对!老字号的尊严,不能用低价去换。"

很快,林默的计划开始实施。第一步,他邀请了几位知名美食评论家来店里品鉴。专家们详细对比了两家店的菜品,得出的结论让人振奋。

"这才是真正的老字号味道!"一位老饕赞不绝口,"现在市面上能保持这种水准的太少了。"

第二步,苏晓月负责的社交媒体活动开始发酵。她请来专业摄影师,拍摄了一系列制作过程的视频,配上感人的文案。

"看到王爷爷八十多岁还在坚持钻研,我真的很感动。"一位网友评论道,"这就是工匠精神啊!"

第三步,开放后厨参观。林默特意把最新的设备和最传统的工艺结合展示,让顾客看到现代化管理下的匠心坚守。

"原来一罐调味料要经过这么多道工序!"参观的顾客惊叹道,"难怪味道这么纯正。"

终于,第四步特惠套餐推出。林默别出心裁地设计了"寻味套餐",价格比普通套餐贵20%,但每份都配有王爷爷亲笔签名的小册子,介绍菜品背后的故事。

"这个创意太棒了!"陈雪看着供不应求的场面,"既保住了价格,又让顾客感受到尊重。"

一周后,对面店铺的生意明显冷清了。而王家的队伍,反而比以前更长了。

"林先生,我们服了!"一天晚上,青龙餐饮的老板亲自登门,"我们愿意以两倍价格收购你们的调味料配方。"

林默淡淡一笑:"抱歉,配方不卖。不过我们欢迎合作。"

"什么意思?"

"你们有渠道有资金,我们有技术有品牌。"林默说,"如果愿意,可以谈谈战略合作。"