河鱼和海鱼区别大了去了!
“这在厨师界是允许的。”邹牧刚想解释一下,就发现彭弈北应该不是这个意思。“那我先尝?”
应该不会难吃才对吧。毕竟对方是五星大厨。
而且对方参考了彭弈北的做法。
“薄切就是一大败笔了。”海鱼刺身,厚切才是王道。
算了算了,还是先尝尝口感吧。
勇敢的进行品尝,然后放下筷子,尽可能的用自己的表情表达嫌弃。
邹牧也好奇的尝了尝。
表示……还行。
他的确觉得还行,能算好吃。
但是看自家大厨的表情,果断的把用词改成了。
“尚有欠缺。”
彭弈北很满意邹牧的用词。
对方选用了一种腥味略重,油脂却少的鱼。
不知道用了多少除腥剂,除去腥味。
略少的油脂口感,让鱼在缺少酱油的情况下,也能衬托出些许滋味,但是鲜美却少了。
这鱼肉质也不如三文鱼。
但是比起正版的,差得太远了。
作为一个真正的刺身爱好者。
他连酱油都不愿意将就,哪里愿意满意这种处处低配的。
“昆布和柴鱼都有,你什么时候能帮我把本味淋找出来,我就做个正宗的日式酱油给你尝尝,现在嘛……”
5星大厨的新菜被嫌弃的倒入垃圾分解。
“都提到刺身了,我今晚做西餐怎么样?一整套的。”
智脑:为什么提到刺身要做西餐?
彭弈北:思路一歪就想到了。
“家里正好有不少好牛肉,主菜你喜欢红酒炖小牛肉,还是普通一点的惠灵顿牛排?咦?还有羊肋排啊,那橘汁熏烤羊肋排吧?配奶油胡萝卜浓汤。前菜色拉就清淡一点好了……”
彭弈北对着圆圆亮出来的冰箱存货进行认真组合,顺便给出一大堆选项。
“你喜欢番茄脆菇色拉还是节瓜色拉……邹哥?”
“今晚是《少年厨王》首播,你不是说要一边看一边吃黄金炒饭?”
彭弈北:对哦。好像是说过。
可现在移情别恋了不是吗?
你要尊重厨师的任性。