叶晓峰当下决定要做两道拿手的鸡当主料的菜肴。不过看看身边一脸邀功的雪宸,只好问道,“师兄爱吃什么,我也一起做了。”
果然雪宸一脸正中下怀的样子,朝着叶晓峰变陶醉边开口道,“我爱吃羊……”
叶晓峰一头大汗。这青云峰上的人都什么爱好?专爱吃鸡的,专爱吃羊的,还有什么专爱吃什么的没有?
不管怎么说,这位师兄还是很照顾他的,而且做什么不是做,叶晓峰也就欣然接受。
挑了两只肥鸡,一只宰杀去毛,斩成小块。洗净、焯水,上好的土豆、青椒切片,做了一道大盘鸡。
另一只则交给旁边一个弟子,帮着将整鸡放入叶晓峰调好的酱汁中煮个一刻断生,再用酱汁一勺一勺地从头到尾的浇下,直到鸡肉浸入了味道。
鸡肉易熟,两道菜几乎是同时出锅。
叶晓峰将淋熟入味的鸡挥刀砍成小块,连着旁边的大盘鸡让雪宸带人一起送到了苏墨辰的内殿。
而他转头将之前切好的嫩竹笋捞出控干水分,热锅入油,油温后倒入笋段煸炒,调入酱油、盐、白糖调味。中午熬的骨汤舀出一勺倒入,盖上锅盖加大火闷烧了起来。
至于雪宸的羊肉则更是简单,细嫩的黄羊肉切成薄片,大葱斜切成段,羊肉大火爆炒,肉色发白后倒入酱油、葱段继续爆炒,撒上细盐出锅。