不光是要蒸吃的,还要整正月里初一到初十供神的,十五时候供神的。
过年拜神,上坟,供祖先都要用的馒头,就不好做个光秃秃的。
所以要带花。
这事,奇里做不了。
家里是有闺女,可他恨不能含在嘴里,怎么可能舍得劳累?
但是他一早就已经琢磨好了呀!张奶娘家错开一天,隔壁李婶子家与他家一起啊!
李婶子家也人口简单,所以一直都是一起的。
两家按照比例出面,然后来雅利奇家做,最后再按照比例拿走。
奇里父子也不白坐着,烧火,打杂,都做了。
炕头上,李婶子和张奶娘手上功夫不停,嘴里也是不停的。说一说张家长,李家短。谁家闺女出阁了,谁家小子娶亲了。谁家媳妇子怀孕了。谁家娶了个好媳妇,谁家媳妇不像话。
然后一上午过去,就将花的,不花的馒头都弄好了。
还有两家要用的花糕,枣山,各种需要供神的东西,叫做‘贡献’也就是面和枣子做成如意的样子的东西做好了。
这头锅开,然后开始蒸出来。
一锅是放不下,年年都是两锅。
出来之后,再用红凤仙点上点点,就像样子了。
然后放凉了,再好好收在洗干净的大水缸里头,一层一层,要是怕沾了,就用干净的白麻布隔开。
这么着放着,足可以放到二月中旬。
然后再有一天,就是做鱼,肉,鱼一般都是大鲤鱼。
因为时代局限,所以吃活鱼的话,也不是百姓能做到的,这也得南方人了。
所以雅利奇家的鱼一般都是提前做好,到了正月里,只管蒸热就好。
将那鱼洗剥干净了,用面粉裹了,下油锅炸到熟。
到时候是直接蒸也使得,下料再红烧一下也可以。
肉呢,分作几部分。
要是买了骨头,就先炖熟了放一边冻着去,到了过年拿出来做一下就可以。
再一部分五花肉要提前留着,等着临过年的前一日包饺子做饺子馅儿。
再一部分,提前做好,油里肉。
最后留一部分就是备用了。