柳木盯着那被绑的猪，迟迟没有动手。

只是看到这猪，柳木不由的想到了自己。

身在长安，注定逃不开这巨大的漩涡，可身后没一点背景，想在长安作一个富家翁都是不可能的。史书的、电视上的、小说中的一切让自己似乎了解了大唐，可现在看来，自己想的简单了。

猪死掉了，李弼问：“接下来怎么整？”

“架火，烧。”

“烧？”李弼实在是不明白。这整只猪就放火上烤吗？

事实上就是烧，这个叫全烧，不是为了把猪烧熟，而是为了把猪毛烧干净。

烧完了再洗，然后柳木开始指挥人分肉。

“你叫人去洗肠子，里外洗净。

“你，去准备青盐，绳子。

一头猪，柳木详细的分配了几十份，身上没有多少浪费的。猪胰子扔在地上，和猪下水等扔在一起。

有一个仆役准备去捡，可伸手之后又退了回来。

这里有香洗，胰子还有何用？

肘子，加了一点点硝，然后盐腌了用绳子绑紧挂在架子上，这肠子还需要再处理，灌香肠估计要等后天。

这土法整肠衣可不容易。

先是在杀猪之后，立即取出猪肠子，趁着还没有冷之前就要将猪油与小肠分离。这时小肠还有一些温度，此时就要开始清理肠内杂物。

再下来用温水灌洗。

灌洗干净的小肠再次灌水清水，然后一圈圈的卷在一根木棍上，最后将木棍放水缸内。

要这泡上至少一天时间，所以柳木灌香肠还需要等。

卤肉，柳木将许多内脏，以及猪蹄、猪尾都用大小沙锅开始卤。此时已经是过了子时，有仆役看着，这要卤到明天清晨。