那么，评委眼中能获得高分的菜品又是什么样的呢？

……

第一个出现的高分。

是姜妤认识的人。

潘子博。

这个谭初夏的师兄，原本就是个锐气十足的人。

在发现前面一群人都被评委打了低分之后，完全没有担心害怕的情绪，端着自己的菜品就上去了。

他的菜品，是一道创意法式料理。

“法式芝士吐司鲍鱼，请诸位品尝。”潘子博还优雅的行了个礼。

几位评委都是久经美食历练的人，差不多一道菜闻闻味道，就能判断出来这道菜到底好吃不好吃。

眼前这道法式芝士吐司鲍鱼，他们就能闻出来，还不错。

“你并没有选择最优质的鲍鱼？”莫老爷子看了看眼前的盘子，问潘子博。

对此，潘子博笑道，“以我这道菜来说，这个大小的鲍鱼才是最适合的、最好的。”

潘子博选用的是优质小鲍肉。

鲍鱼本身口感爽弹，是不带什么味道的，经过高汤炜煮之后，吸饱了汤汁，风味就变得丰富起来了。

捞出鲍鱼之后，微微烘烤使得香味越发浓郁，再将法式奶酪与奶油混合浸润鲍鱼，芝士的奶香更衬托鲍鱼肉质的嫩滑和多汁。

“这道菜……是你自己想的？”何丽华也感兴趣的问了一句。

潘子博点了点头，“是根据法式焗鲍鱼改良的。”

鲜香的鲍鱼搭配浓香芝士，用带花边的吐司包裹，光从色和香上就已经加分了。