明心说道：“猪如果死了，小僧赔你！”

“好，好。”农夫连连点头同意。

在明心“死了小僧赔钱”的保证下，几家人阉割了猪，十来天后伤口彻底愈合。这下不少人心里有底了，阉割之后猪就不好动了，长得就快，都请之前动手阉割那人去给自家猪来一下子。

一个月，阉割过和没阉割过的猪拉开了差距，骨架差不多，但阉割过的看着胖了一圈，而没阉割过的，只能看到翘起来的骨架！

这时候，家里猪没阉割的又是羡慕，又有些迟疑，因为，之前阉割猪死了一头。死了就亏了，没死，那养大了怎么也值一两银子。

人就是这样，看到别人得了好处就羡慕，但轮到自己就担心风险。

明心可不会再管，他只是给出办法，该怎么做还得他们自己选，他可不愿做老妈子。至于阉割猪这个技术能不能普及开来，他并不在意。

其实要普及开来有一个办法，那就是养母猪的人家请人阉割，这样就能将死去的小猪的钱分担到其他小猪上。

冬月末，通过陈掌柜请了城里一家酒楼的掌柜到村里，准备请他尝尝阉割的猪肉。

酒楼蔡掌柜听说是猪肉，心里是不愿来的，但一年来陈掌柜卖白糖名气大涨，他不能不给他面子。再有，酒楼做甜食需要白糖，他有求于陈掌柜。

两位掌柜到了村口，被迎到农夫家。

根两位掌柜问候了一声，明心说道：“本来作为佛门弟子不该参与此事，但这毕竟是有益于提高百姓生活的事情，我也顾不得了。两位掌柜，你们是进屋去喝茶还是看看猪长得怎么样？”

“今天就是为了猪来的，就在院里吧。”蔡掌柜说道，“这里有火，也不冷。”

一个人进猪圈将猪赶出来，两位掌柜一看，惊讶道：“这么胖？”语气透着不敢相信。

“就是这么胖！”明心笑道，“阉割之后，吃了睡睡了吃，想不长胖都不行！”

“我是出家人，猪肉是吃不成了，一会儿你们尝尝。”明心说道，“之前跟你们说的阉割后的猪肉没有骚味，生肉直接放点葱姜蒜爆炒都行！”

明心介绍着，这时几个人用绳子将猪捆了，抬着往一角的长条桌走去，这张桌子，是明心专门请人做来杀猪的。

“得有一百七八十斤吧！”陈掌柜感叹道。

“没有。”明心说道，“也就一百四十斤左右。”明朝的一斤明显比后世的一斤大，这头猪按后世的斤应该有一百七左右。

“一百四十斤，那也了不得了！”蔡掌柜说道，“没阉割的猪，一年也就一百斤左右，多的这四十斤，那可都是肉！”

杀猪吃肉，明心的菜则是单独做的素斋，看着别人吃着香喷喷的肉，明心觉得口水分泌加快了。